おやぢの呟き　リターンズ

あまり時間が取れないお昼ごはんは蕎麦

軽井沢って蕎麦屋がたくさんあるのですけど

それほど多くの店に行っていないおやぢです

この日は駅前の「本陣」

本当は天ざるを食べたかったんだけど

次の打合せまで1時間を切っていたので

ざるそば　大盛りで

お江戸の蕎麦って我慢大会みたいなところがあって

神田藪蕎麦なんか3掬いでなくなっちゃう悲しさ

いやいや　ザル3枚頼んで熱燗1合を刺さっとのんでからの

蕎麦をサササッと手繰ってごちそうさんっ！　て出るのが粋なんだよと

言われそうだけど

やっぱり　やせ我慢を粋とする文化だよねぇ

長野の蕎麦は違います

蕎麦だけでお腹いっぱいになって幸せ感じてほしいという

おもてなしの心でいっぱいです

よこから観ると

ほーら　浅間山のごとく盛り立つ蕎麦

これが良いんです

これをたっぷりの汁に漬けてわさびをちょい載せして

啜るのが良いんです

とれたて炊きたてのウドも　ほろ苦さが春ですねぇ

軽井沢は蕎麦の名店が多いけど、おやぢにはここが一番合っていると思います