飲んだ翌朝はスパイシーなカレーか、ラーメンで
塩分水分補給に勤しむおやぢです。
今日の気分はカレーかなーと走っていたら
やっぱり ラーメンということで
役場前の 仔虎三代目
開店直後だったので特別に 夜限定メニューの
トマト麻辣麺を戴きました
辛さの調整ができるようなのですが、あの美味しい麻婆豆腐(これまた夜限定)を
つくる大将ですから 「普通めでお願いします」
出てきたのが
うわー まっかっか ヽ(=´▽`=)ノ
麺に進む前にスープを飲むと、まさに麻辣!
思わず咳き込んでしまい、季節柄 周りのお客さん(出来てきた頃には満席だったので)が
ドン引きするのがわかりました ごめんなさい
飛騨産の山椒の香りと麻辣度3倍(赤いからついつい...)の痺れる舌。
でも、辛さのなかにトマトの出汁と、しっかりと鶏ガラスープ(豚もいるかも)が
麻辣なスープをどっしりと支えてます。
いつもは中太麺のおやぢですけど
このスープにはデフォルトの細麺が合う合う、
素敵にスープを絡めております
いつもは完汁するのですけど
この麻辣には
白飯がまた合う合う。
辛いですよって聞いていたので半ライス追加しておいて良かった
富山のブラックラーメンのように 白飯の助けを得て全汁を狙ったのだけど
ご飯が無くなってしまい 終了
今は夜限定メニューですけど
ランチタイム提供も考えているとのこと
昼から大汗かきかき身体から温まります。
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