先月の話なのですけど
旧軽井沢銀座のパオムさんで不定期に開催されている
夕方からお酒飲む会（違うかっ）
17時にやってくる町のバスに乗って軽井沢駅へ、5分まちでトンボの湯行のバスに乗り換えて旧軽井沢まで
今回の（おやぢが勝手に考えた）テーマは 「筍」
淡竹と根曲り竹がメインなので
普段自炊で野菜不足なおやぢにはとてもありがたい
ワインも美味しくて ボルドーの白、とても良かったです
まぁ 飲んだのはそれ以外にも飲んだんですけどね
ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
れんこんのマリネ
筍を鳥のスープで軽く火を通したやつ（名前はわかりません）
根曲り竹に薄めの三杯酢（的なやつ）の熱いのを掛けただけ
うんうん、良いじゃないか、こんなご飯が食べたかったんだよ
ものすごい腕前なフレンチシェフなんだけど
和のテイストがものすごいです
天ぷらもあったのだけど、飲み食いとお話に夢中で
写真は取れていないんだ (ﾉД`)ｼｸｼｸ
8時過ぎにはお開きになったのだけど
そのあと 軽井沢駅まで歩いて戻り（下り坂だから楽勝）
2軒はしごしてタクシーの人になりました
軽井沢もハイシーズンにはいるので次は芋煮の季節にやるとこのと
年数回の素敵な集まりでした
旧軽井沢銀座のパオムさん
普段はランチ営業で、ディナーは予約が必要です
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