いつ積雪が有っても不思議じゃない軽井沢
半世紀以上お江戸で暮らしていたおやぢが軽井沢で禁断症状が出ちゃうのが
立ち食い蕎麦やさん
たとえば 春菊天そばとか、魚肉ソーセージ天ぷら蕎麦とかの
禁断症状がが顕著に出ます
＃だからお江戸に行くと1食は立ち食い蕎麦
でもお江戸へ出られない感じな忙しいときも有って
ツルヤで買ってくるのが
長麺さんの石臼挽きゆで蕎麦
同じくツルヤで買ってきた舞茸天ぷらをトッピングして
駅の立ち食い蕎麦風な丼の出来上がりです
軽井沢駅でも立ち食い蕎麦食べられるのだけど
汁が大人しいんですよね
やっぱり真っ黒な汁で食べたいのは生まれたところのDNAがあるんでしょうね
ところで、めんつゆを作るときに絶対欲しい「ヒガシマルのうどんスープ」が最近ツルヤで見つからないのだけど どなたか行方知りませんか？
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