ずいき と 芋がらとの違いって知ってました？
先日 魚吉商店でのお話
たくさんのお客様で混んでいたのに
無理くりカウンターへ入らせてもらって
ポテトサラダで飲み始め
瓜？ 冬瓜？ のお通しもウマウマで
いつもの生ビール
そして ずいきの甘酢漬け
初めて食べたかもしれません
歯ざわりと甘酢がとても良くて
生ビールが進みます
（何を食べても進むって？ そうかも）
飲み屋さんで季節を知る
お江戸時代は市場で仕入れるからおやぢの感覚とは
1ヶ月以上早い季節の移り変わり（松茸がお盆明けとか）を
軽井沢では時間通りに季節がかわっていきますね
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