今年の野沢菜は前の記事に書いた通り
醤油、砂糖に酢という 切漬けにしてみました
漬けて3日目に試食してそのままだったのですが
屋外に出していたら上が凍ってまして
半分ほど出してみて
うーん いい色です (^o^)v
白いご飯が進みます
今までは塩漬けだったので単体を楽しむと言うよりは
オムレツに仕込んだり、チャーハンの具にしたり、ピザトーストの具にしたりと
応用ができたのだけど
これは単体の完成度が高すぎるから
なかなか応用が思いつきません
どなたか教えていただけないかな
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