西東京で長野の話題で盛り上がる

久しぶりのお江戸の夜、

お江戸と行っても西東京なのですけど。

独りで夜のパトロールは

ひさしぶりの焼き鳥屋さん

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鳥はな

生ビールが身体に染みます

焼き鳥を焼いていたお父さん、

12年ぶりに話をするのですけど

なんと数年前に引退されて 佐久市へ引っ越されたとのこと。

カウンターを挟んで 春日温泉とか小諸の蕎麦屋「なごみや」とか

まるで岩村田の居酒屋で飲んでいるよう...

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そして 焼き鳥にはニンニク辛子味噌

上田の追いダレとは違います

東京都北西部から東松山あたりまでは

焼き鳥は焼きトンでもあり、辛子味噌は必須なんです

軽井沢にも Birdや「こみやま」など美味しい焼き鳥やさんは有るけれど

東京都下の焼き鳥、子供の頃から食べているソウルフードなのであります

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