行くチャンスを伺っていたのですけどね、先日やっと訪問することが出来ました。
場所は富岡市、市立西小学校の近くにこの店は有ります。
「ふじ久」
餃子、ラーメン
30年くらい前に未だ富岡バイパスが無かった頃、国道254号線の混雑を回避ルート沿いにありました。
ということは何度も店の前を走っていたのですね（記憶に無いけど）。
店内はカウンター10席くらいと小上がり２卓。
そして ラーメン450円、餃子200円！ （税抜き）
そしてオーダーも ラーメンと餃子で。
ラーメンの麺を固めに茹でるかを聞かれ、普通でお願いして、ワクワクと待つこと暫し。
「料理が揃わないと手を出さない協会」理事（自称）のおやぢですが、
餃子到着前にもかかわらず、
このラーメンには思わず手を出してしまいました。 ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
ラーメンの上には ナルト、海苔、季節の青菜、チャーシューと
ちょっと甘めのタレが麺と絡まって実にオーセンティック。
やはりラーメンというのはこのくらいの具とスープが限界かと。
これ以上は 潔くなくて不細工になったりします。
背脂入れたり（歳だからお腹が緩くなるんですけどね）
魚粉掛けたり（出汁を支える裏方が表に出てどうする）
（10,000文字省略）...... ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
そして程なく出てきたのが手作り餃子
皮がモチモチとしていて 野菜たっぷりの餡はとても美味いです。
ビールを頼めないのが残念です。
全汁しない理由が見つからない。
ご馳走様でした。
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