夏のハイシーズンを迎えつつ有る軽井沢。
浅間山から立ち上る湯気を見ながらサイクリングというのも乙なものかも知れません。
軽井沢に来たらやってみたいのが買い物・サイクリングと続いて バーベキューでしょう。
実は、軽井沢の場合バーベキューは昼にやるのがオススメなんです。
一泊で軽井沢へいらっしゃる場合でも朝早めに移動して宿泊施設にお願いするとか、
バーベキューできる施設（昨日のブログで書いたRFKとか）で是非午後1時位からのバーベキューが
良いのかなと思います。
昼過ぎにスーパーで買い出ししてバーベキュー開始が17時とか目論んでいる あなた！
じつは17時というと 軽井沢って 寒いんです。
屋根やテーブルが野外に備え付けてあるバーベキュー施設なら（結構宿泊施設に有るんです）、
17時開始しても大丈夫なのですけどね。
アウトドアや別荘の庭でやるなら早い時間がオススメなんです。
それに炭が使える状態になるまでは1時間ほど必要。
こんな炎の状態では何を焼いても黒焦げになったいますからね。
炭火の場合 炎が見えなくなって、炭の周りが白くなってからがベストな火加減。
魚なら更に落ち着かせないとダメなんです。
あと、竹串を使うときはアルミホイルで串を焼かないように注意すれば
完璧です。
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