癖になりそうです。



昨夜も家飲み。

冷凍庫にシーフードが有ったのでアヒージョを缶チューハイのお供に雪見酒。

自家製野沢菜漬けが良い感じに乳酸発酵しているのを出してきて刻んだところで…

アンチョビが定番なら野沢菜漬けいけるんじゃない？

と閃いたんです。

やってみれば う、う、う、美味い(゜д゜)ウマー

段々固くなるシーフードより良いんじゃないでしょうか。

お客様に出すにはもう一ひねりしないと駄目だけど乳酸発酵ラバーなおやぢですから至高のお味。

飴色の野沢菜漬け、これをピッッアに乗せるのも有りだと思うのですけど軽井沢で聞かないのが不思議です。

浅漬け野沢菜漬け全盛のためなのかもしれないですね。