
時間が有ると人間可笑しな事を考える。
気がついたら33センチボウル購入。
オマケにテーブル天板に手すり棒。
麺打ちセットの完成であります。投資金額5000円なり。
早速試運転。
さぬきの夢に48%塩水。ボウルが小さいのか形状が悪いのか、思ったよりフレークにならないが、無視(^_^;)
大根おろしにスダチで醤油うどん+肉汁
どこでもドアならぬどこでも麺だな。
次回は加水率減らしながらやってみるかな。また新橋で粉買わないと(^_^;)
お
さぬきの夢、こんなに濃い塩水を使うのですか、知らんかった。
おやぢ
加水が48%です(^_^;)
塩水は12%でレシピ通りです