豚バラブロック。
一週間前ほど経ったので
取り出して端を薄切りにして
朝ご飯に食べてみた。
うーん しょっぱい。
全日本塩分過剰摂取振興会会員のおやぢですが
しょっぱい (ノД`)シクシク
元々保存食ですから
正しいのでしょうが
現代ではちょっと違うのかも
10%の塩水に漬かっていたので
とりあえず半分まで下げよう
物の本には流水でとか書いてあるけど、
タッパーウェアに真水入れて
静水で塩出ししてみます。
( ゚д゚)ハッ!
最初から3%に漬ければ良かった じゃん ┐(´д`)┌ヤレヤレ
軽井沢常駐、おやぢの独り言 趣味の話、軽井沢の話
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