さざ波ホッケ

なんとなく土曜日。久しぶりにイベントの無いお休みであります。

田無の「魚肴菜：さかな」。

突き出しがヒラメのこぶ締めとはなかなか素晴らしい予感。

この日のお勧めは 鮎の棒寿司、さざ波ホッケなど。
さざ波ホッケ？？

気の回る店員さんに聞いたら炭火で炙りつつ食べるとのこと。

出てきたのは写真の通り。ホッケをおろした時にでる砂ずり部分をスプーンでこ削げて干したみたいだ。
実に美味いよ

鮭とばのホッケ版みたいなつまみであった

五所川原からのお取り寄せだそうだから、お土産に期待したいっ(;^_^A