数日前の話ですけど
最高気温17℃とか頭おかしい気温の軽井沢
朝に妻の人を軽井沢駅まで送っていって、
ワンコと矢ヶ崎から新軽井沢辺りを散歩して帰宅
室内に避難させていた高圧洗浄機を引っ張り出してきて
車用の洗剤買い置きがないから
あの洗剤を薄めて...
洗車時間30分 外はきれいになりました
あとは室内だけどワンコの毛が...
ワンコは庭で傍観していました
あぁ 先日シャンプーしたばかりなのにね
良き良き
ワンコも久しぶりに庭で日光浴できました
みなさん、こんにちは！ 先日、軽井沢レイクニュータウンにある素敵なワインバーで開催された、江戸前寿司のスペシャルイベントに潜入してきました。
外はマイナス何度？という世界で、目の前の湖もガチガチに凍っていますが（写真を見てください、この冬景色！）、
店内は熱い！なにせ、目の前で巨大なマグロの頭が「さあ、食え」と言わんばかりに鎮座しているんですから。
運ばれてきたのは、見事なまでにエッジの立った江戸前寿司。 コハダの光り具合、マグロの艶......。これ、もはや食べるアートですよね。 でも、今日の本題はここからです。
普通、寿司といえば「キリッと冷えた白ワイン」が定石。 「生臭くなるのが怖いから、とりあえずシャブリで......」なんて、守りに入っていませんか？
ノンノン、甘いですよ！（あ、シャリはちょうど良い塩梅です）
実は、「赤ワイン×醤油」こそが真の正解なんじゃないか説を提唱したい！ 醤油の芳醇な香りと塩味が、赤ワインのタンニンと出会った瞬間......。お互いの欠点を補うどころか、マリアージュという名の「大恋愛」が始まります。
驚くべきことに、白ワインよりも赤ワインの方が、魚の生臭さをスッと抑えて、マグロの脂の旨味をグッと引き立ててくれるんです。これ、試したことがない人は人生の3割くらい損してますね。
凍った湖を眺めながら、赤ワインを片手に、極上の江戸前を頬張る。 「ワインに醤油、これ、テストに出ますよ！」と叫びたくなるような、最高に贅沢でユーモア溢れる夜でした。
次は、どの魚とどのヴィンテージを戦わせてやろうか......。 私の胃袋という名の「戦場」は、年中無休で開放中です！
ええと 今日もAIに書いてもらいました
赤ワインのタンニンと合うのかなぁ スグリやプラムな感じが醤油には合うと思うのだけど
で、AIは気が付かなかったけど 青魚系がマグロに負けずに美味しかったです
マスターは 今後の続けたいなとのことで楽しみですな
Stand_fogさん
抜けるような青空に誘われて、下仁田町まで足を延ばした。 そこで見つけたのが、なんとも味わい深い佇まいのスーパー「吉野屋」さんだ。
この店構え、見ただけで「あ、ここには旨いもんがある」と直感が働く。
店内を物色して、今夜の肴を調達。 特筆すべきは、惣菜コーナーで見つけたこのメンチカツだ。
スーパーのメンチカツといえば、キャベツなどの野菜がたっぷり入っていて「これ、ほぼ野菜だよな...」と肩透かしを食らうことも少なくない。しかし、ここのは違う。
まさに、肉ほぼ100%。
余計なつなぎを感じさせない、肉の旨味がぎっしりと詰まった逸品だ。これにホクホクのコロッケ、
さらに精肉コーナーで鮮度の良さに惹かれた味付けレバーとニラも買い込み、準備は万端。
帰宅して、さっそく調理開始。 味付けレバーを熱したフライパンに滑り込ませる。ジューという音と共に、食欲をそそる香ばしい匂いが立ち上る。
レバーに火が通ったところで、たっぷりのニラを投入。 強火でさっと合わせれば、彩り鮮やかなレバニラの完成だ。
お気に入りの青い絵皿に盛り付けると、スーパーの食材とは思えないほど豪華な一皿になった。
圧倒的な肉の弾力と旨味が押し寄せる「肉100%」のメンチカツ。
サクッ、ホクホクとした安心感のあるコロッケ。
そして、スタミナ抜群の自家製レバニラ。
これらを肴に、キンキンに冷えたビールを流し込む。 地元のスーパーで「本物」の食材を選び、自分で腕を振るう。 こんな何気ない日常の自炊こそが、一番の贅沢かもしれない。
ごちそうさまでした。
えっと この文書はGeminiに書いてもらったのだけど
ワタクシ、家ではほとんど飲まないので 白飯と美味しくいただきました (^_^;)
月に一度の無尽の日
ワンコは留守番させてバスで軽井沢駅へ
T-SUITEは来月17日オープンで着々とお店の準備をされていました
ここの温浴施設ってどこの温泉使うんでしょうね
ちょっと時間が早かったのでGinaで17日限定のジェラート
とワイン1杯
最近アルコール摂取量が激減しているので甘いものでお酒が飲める体になってしまいました
でもチョコレートはか赤ワインと相性いいよね、美味しいバローロをいただきました
次の予定があったのでリンゴのソルベが食べられなかったのが残念です
でサンジェルマンさんで宴会なのですが
チキンカツレツと
イカ焼き
これが美味しい（初めて食べました）
洋食屋さんでイカ焼きを褒めるなんて仁義外れですけど
いいちごの水割りにはベストな感じです
あ、 麦焼酎の水割りって長野に家を買ってから初めて知った飲み方です
それまではロックとかお湯割りしかしりませんでしたけど
水の美味しい田舎なので美味しいんだろうな
お江戸ではまだ試していません
たっぷり出していただいた料理は持ち帰って
翌日の晩御飯になりました
留守番させたらちょっと拗ねてます
軽井沢では福寿草が咲いているので春が近いなと思う今日このごろ
ラーメンショップのあとはワンコのご機嫌取りで
虻田の福寿草の里へ行きました
ちょっと早かったので福寿草はパラパラ程度でしたけど
実は梅林も良い感じのようです
ロウバイがきれいに咲いていました
平日で受付は無人で小銭入れを見たら100円玉5個あってラッキー
（小銭がなかったら入場諦めてました）
横に自動販売機とかあれば良いのにね
コースはちょっとした山登りで30分ぐらいかな
梅林といえば秋間梅林が有名ですけど
駐車場（売店とか有る）へのアクセスが狭くてアウトバックだとつらいので
梅が咲いた頃に再訪したいなと思いましたよ
みんな大好き椿食品管理さんが展開する
ラーメンショップ 無性に行きたくなるんです
これは40年前に某工場で徹夜残業明けに朝6時に食べるのが
府中のラーメンショップだったからだと思います
なので ラーメンショップ下仁田店
親父さんが最近出てきていないけど引退したのかな
身体こわしてなければよいのですけど
息子さんがメインで釜場にたってから麺の茹で具合がおやぢ好みです
で、持病も有るのでラーメンだけ...
なことは有りません ( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
半カレーのセットにしました
キャベツの千切りが付いているのでカレーの香辛料と相まって
カロリーを総裁してくれていると思います
最近 椿食品管理さんの豆板醤が品不足になっていて
ラージャンはあるのだけど唐辛子の辛味が強くて塩分がないんですよ
次はこっそりとYUKIの豆板醤チューブ持っていこうかな
（なぜか豆板醤は家に常備されているので）
長野県には長和町に1軒あるだけの貴重なラーメンショップ
下仁田にあって良かったです
あーあ ♪ 私は◯◯◯なインディアン人形 ♪
なんて平成生まれにはわからないのだろうなぁ
※◯のところは本機で歌詞を忘れました
最近ワンコと外出が増えていたので
この日は一緒に行きませんって
リビングで拒否柴されました
なのでおやぢ1人で出かけたのは
借宿の龍苑
ランチメニューの餃子を半炒飯にしてもらって
四川風ラーメン
伺ったのが13時半頃だったから実は休憩に入ろうとしていたのかもしれません
だって
思いがけず柴のお嬢さんがお出迎え
もう一匹、これもお嬢さん（かな？）
あれ？ 双子じゃないよね？？
オチがついたところで この下りお開きとなります
普段は店内に居ないで外のデッキに居るのだけど
この日はラッキーでした
これって 我が家のワンコにしてみれば
あれ？ 父さん外で女に会ってるって浮気ですよね浮気！ なんでしょうかね
風呂上がりには車で待っていたワンコを連れて散歩
スタートは峠の湯駐車場
最近何回か散歩しているのでワンコも道を覚えていて
峠の湯から蛍の里キャンプサイトを抜けて
旧18号線にでてからの鳴門屋食堂をスルーして（この日はお休みの日）
坂本宿に入りました
昭和なこれ、雀荘って今の若い人は知らないだろうなぁ
高校生の時（ピー）の雀荘で(ピー)して（ピー）してたところなんだけど
坂本宿の街道沿いにはこんな看板が有って
古い建物も残っていて 歩いていて楽しいです
（だって基本駅に向かって下り坂）
スミレなのか春の気配も感じます
おやぢ的には黄色い色の憎いやつの方が気になりますけどね
坂本宿って横川駅に車をおいてバスで上がってから小一時間歩くのが
良いかななんて思います ワンコ連れには無理だけど
最近昼間の気温が上がってきたけど
まだ真冬日の時のお話
シャワーだけでは満足出来ないから
山を降りて横川（坂本宿）の峠の湯へ
下足箱 63番
脱衣室のロッカーの 189番は使われていたので
仕方なく 169番
そんな鉄オタの話は置いておいて
（なぜ63.、189，169なのかは 近くのオタなに聞いてみよう）
峠の湯って内風呂も温泉の感じが高い気がしたのだけど
今は白湯な気がするのは私だけでしょうか？
露天風呂は昔からのヌルスベなお湯なのですけど
あれかな、ゴルフ場がメガソーラーに変わって供給量が減ったのかな...
そんな峠の湯ですが4月1日から100円値上げだそうです
家族風呂は１枠1,000円の上げ
あれ？ 土日料金とか有ったっけ？？
背体験割引とか熟年割引とか... 知らなんだ
安中市民限定なのかも
土日で軽井沢の温泉が混雑するときに重宝してます
まぁ こちらも混むのだけど駐車場に困ったことがないのでした
佐久平の見晴らしの湯でお風呂とおもったのだけど
時間が遅くなってきたのでそれは諦めて
佐久平の パラダにあるドッグランに行ってみました
ドッグランの近くに駐車場は無いようなので
スキー場からゲレンデの橋をあるいてしばし
古墳を抜けたところから急斜面を登ったところにそれはありました
ゲートが面白い感じで それなりに広いのだけど
平なところが余りありません
一番上でボールを投げたら転がって一番下まで (^_^;)
まぁ ワンコには良い運動なのかもしれません
高速道路を利用する方がサービスエリアに停車して
ちょっと犬の散歩に使うにはちょっと距離が遠すぎるかなー
また、みはらしの湯を利用してからここに行くのも結構大変そうです
夏などの暑い季節は日陰がたくさんあって良さげなので
暑くなったら再訪するかもしれません
トラック食堂の魅力も捨てがたいのです
佐久穂町でお仕事終わってお昼すぎ
腹の虫が鳴いちゃっているのだけど
ワンコも2時間ぐらいアウトバックでお留守番だったので
「元気の出る公園」へ
中部横断自動車道を八千穂方面へはしると
佐久穂インター出口のところで左側に見られる公園です
（冬期は閉鎖だから本当は入っちゃだめかも）
まっ 自責ということで
除雪が全くされていないのでお腹まで埋まる積雪で
ワンコはヤホーーイ
やっと一富士さんで人間様のお昼ご飯になりました
黒板のメニューだけ見て油淋鶏定食
胸肉なのかな1枚分入ってるんじゃないかという量で
おやぢ 嬉しいっ
お隣さんが食べていた一富士定食
チャーハンは食べたかったかも
食べ終わってメニュー確認していたら
炒飯定食 炒飯に油淋鶏または唐揚げだって
ここの白飯は炒飯向けになっている感じがするので
次は 炒飯定食にしようっと
ちなみにテーブルで食べられていたラーメンも美味しそうでした
10月から焚き続けて4ヶ月経過
薪棚が2つとパレットの上に積み上げた薪がなくなりました
のこりは２棚（だいたい8立米）
あと2ヶ月持つかなとビクビクしていたのだけど
針葉樹の薪って燃えるのが早いんですよね
ありがたいことに これからは広葉樹がメインになります
ので
薪の消費も少なくなりました
広葉樹の薪が好きな方が多いのがちょっと分かったような気がします
で、熾も立派なのが残ります
このときドアを明けたままにすると輻射熱で
ものすごく暖かいのだけど
一酸化炭素中毒とかにならないのかなぁ
ほとんどは煙突で吸い上げられるようなきがするのだけど
キャンプ用の一酸化炭素センサー買ったほうが良いのかな
はたまた LPガス漏れ検知器が動作してくれるのか
悩んでます
宮澤さんには申し訳ないけど
ロンギングハウスの話じゃないんです
あ、ロンギングハウスのレストラン、ランチでワンコと同席できる専用の部屋がありますので
是非！
妻の人が来た金曜日
駅前が続いたので
レイクニュータウンのStand_fogさんへ
毎日（？）変わるメニューが素敵です
人参のピクルスに干し柿
ポワロネギとカジキマグロのコンフィー（だったかな）
呑み助夫婦なので美味しく戴きながら
スパーリング、白、赤と楽しく飲んだのでした
近所の柴も来て、我が家のワンコも楽しく過ごせた...はず
妻の人が来ている土曜日
午前中の用事を済ませて、昼ご飯にはちょっと早い時刻
ふと思いついて
借宿のシュガースポットコーヒーさんへ行きました
選択の決めては美味しいコーヒーもそうなんですけど
ドッグランができたということを聞いたから
人工芝でテニスコート半面ぐらいの広さで
我が家のワンコは大よろこびで
駆け回ってました
気温がマイナス4℃だったのですが
人工芝のマットで滑りません
ちょっと凍っていたけど (^_^;)
深煎りブレンドは とってもおやぢ好みのブレンドでした
このお店朝8時半からオープンしているので
次は朝ごはんに来ようと決めたのでした
ワンコもドッグランでキャホーーイして
はぁはぁはぁ
我が家の電灯契約は当初30A
エアコンを設置したのが夏前で40Aへ
ところで冬は電力使用量が増えるんです
凍結防止ヒーター8本でしょ
ホットカーペットでしょ
寝室のオイルヒーターでしょ
朝起きてエアコンを点けるとしばらく経って
（コンプレッサーが起動すると）
メインブレーカーが落ちます (T_T)
で、中電に電話して60Aにしたいんですけどと連絡したら
今の屋内設備（分電盤）では対応出来ていないとのことで
電気工事会社に連絡してとのこと
え、私、電気工事士なんですけど
と思ったけど 仕事が忙しくて時間がもったいなくて
プロの方にお願いしました
見積みたら 部品代と工事手間賃と
中部電力との調整費用！
これこれ、この費用があるから納得の金額なんです
おやぢ1人で佐久まで行って手続きやらする時間が今は無いんです
分電盤を新しくしてもらって数日後
電柱からの引き込み線も交換なんですって
寒い中ご苦労さまです
宅内配線とのコネクタも新しいものになっていました
あとは 中電内部の書類が回って分電盤の点検に来たら
60Aへの更新完了です
全部自分でやれば半額以下で出来たと思うのだけど
餅は餅屋ですよね
Instagramでラーメンの始まりを知った日
さっそくカレンダーに書き込んで
行ってきました 塩沢の菊水さんへ
なぜカトラリーセットに割り箸と散蓮華なのかというと
今シーズンも始まりました 冬期平日限定のラーメン
旧軽井沢銀座にお店があった40年前
当時のマスターに
「ラーメン食べたかったら平日においで」と言われた当時
まだ会社員だったので平日（それも水曜日とか木曜日）に
休暇を取って日帰りするのはハードルが高すぎで実現しませんでした
たしか1,2回しか食べてなかったかも
で、今は軽井沢に住んでいるのとサラリーマンじゃないから
自由に食べに行けるのが嬉しいです
で、 今年のラーメン
相変わらずスープが丁寧に作られたコンソメスープ状態で
全汁したのはいうまでもありません
次は チキンカツレツとか食べたいです
予想積雪8cm
朝起きてみれば5センチくらいかな
10cm越えないと町の除雪がされないので道路は白いまま
普段は30分ぐらいの散歩なのだけど
雪遊びしたくなるから距離は伸びないけど時間が増えます
仕方がないので庭の時間を増やした朝
ここで疲れてくれると散歩の距離が短くなって
シメシメなんです
散歩途中でワンコとキツネの足跡がクロスしました
アニマルトレイル探しも雪の日の楽しみです
外はマイナス気温なのに
蕎麦は盛りとかざる蕎麦だったりするのは何故なんでしょうか
滅多に暖かい蕎麦を食べないなぁ（お江戸の立ち食いそば店では食べるけど）
なので
夜ぐらいは暖かいものを食べたいのだけど
シチューとかは沢山作らないと美味しくないし、材料も余る感じ
仕事していると白飯炊くのも面倒で
スーパのミニ天丼に
白菜、豚肉、豆腐の1人鍋
翌日は気合でご飯を炊いて
冷凍庫の奥に有った千切りの油揚げを足して
京橋のそば吉インスパイヤな魚粉振りかけ猫飯
やっと冷蔵庫の白菜が終わりました
でも、鍋って大人数でワイワイ食べるのが良いよねぇ
ワンコをお泊りさせて
新幹線の人となりました
本当は横川駅に出て八高線のハイブリッド車両に乗ったり
本川越駅の特急ホームの改造状況を見たり
東村山駅付近の高架工事状況の進捗をチェックしたりしたかったんですけどね (^_^;)
新宿駅の山手線内回りホームから西口に出るまでアタフタ
ユニクロの有るビルの地下1階の入口が閉鎖されていて
大江戸線のある地下2階周りになってました
新宿駅って平成から令和のサグラダファミリアですよね
あっちは完成したというのに
新宿西口といえば かめやの蕎麦
太っちょのお兄さん（すでにおっさんだけど）元気そうで良かった
また値上げして天ぷらそば500円になってました
前回行ったときは470円だったかと
で 30分間時間があったので
開店直後のサントリーラウンジ イーグルに飛び込んで
ギムレット
そういえばカクテルはこの店で覚えたので、
某ホテルで飲んだギムレットが無茶苦茶甘くてびっくりした記憶があります
当時の厳しかった小川さん（バーテンダーさんです）に聞いたら
「なんですかそれ？」と言われましたが 昭和48年のカクテルブック見ると甘いほうが本筋のようで
軽井沢で飲むギムレットも甘くない方が多いですよね
2杯目はレクイエム、ここのオリジナルカクテルです
本当は2時間ぐらい楽しみたかったけど
2杯飲んで次の用事（宴会だけど）に向かいました
この店 今年で60周年だそうで
おやぢも最初に行ってから40年
昔の店がまだあるというのは本当に幸せだと思います
突然お江戸へ行くことになり、夜がメインの用事
ところで 大人の休日倶楽部ジパングを使うと
高速バスとあまり値段が変わらないんですね
そこで困ったワンコの行き先
東京のマンションだと廊下を歩く音で
吠えちゃうので（これはこれで正しいと思う）
ではまずは急遽塩沢のホテルに泊めて貰うことにしました
チェックインするとすぐに店からご自宅に連れて行ってくれて
広いドッグランでキャホーーイ
別の柴犬もいたけど これって知っている子かも
すでに4回ほど利用させてもらっているので
オーナーに合うとおやぢには見せない狂喜の舞してたりして
ちょっと悔しい
軽井沢にはペットホテルがいくつか有るけど
ありがたいことです
今月下旬にもお泊り予定してます
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