2013年1月アーカイブ



 昨年は大変お世話になりました。

 今年もよろしくお願い致します。


 キャンプ始めアウトドア

 飲み食べ薪割りなどなど

 皆様と一緒に世界を広げたいとおもいます。


 昨夜は一夢庵で一年の締めくくりカクテル、病み上がりなのでグラスホッパー冬バージョン。


 家に帰って竹鶴17年

 
 竹田さんにもらった営業用の氷で飲むと美味いです。


 年末からノロみたいな風邪が家庭内で流行ってまして大晦日は息子がダウン、今朝は回復してきたようですが入山峠の御来光は来年に持ち越し。


 寝正月になるような予感がします。

 小諸のTSUTAYAでDVD借りてて良かった(^_^;)

ロタのお陰で寝正月

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 ゴロゴロ〜 ゴロゴロ〜

 の寝正月を過ごしました。

 29日にロタ発症、31日に子供、元旦は嫁

 お腹もゴロゴロ〜ゴロゴロ〜


 晦日に借りてきたDVD三昧だったので

 ホタルノヒカリ、ロボジー、探偵はBARにいる

 まで観ました。


 探偵はBARにいる は札幌、小樽が分かっていると面白いけど松田優作の息子と松重さんが固めていたのでまあまあ、ツートップが大根だと大変だね。


 ロボジーは面白いけど小娘がイマイチ


 ホタルノヒカリは嫁の趣味。


 元旦返却のDVDが有ったので小諸まで走る間に浅間山


 凛としていて元気もらえますね。


 帰宅後ケロキチさんのお節でヱビスしてたら寝ちゃいました(^◇^;)


 今日はちょっと元気でたので穂高まで初詣に行って来ます。

 

夜中に目が覚めて

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 ビール飲んだらやっぱり眠い。


 昨夜晩酌始めてハートランド2本に酎ハイ1缶でとんねるずのスポーツバラエティー視てたら寝てしまいました。


 目覚めたら午前3時(゜◇゜)ガーン


 居間に戻って部屋を暖めたら軽く一杯飲みたくなった。


 サントリー白州 Heavily Peatedをショットで一杯。

 買ってから何年も経ってるからかピート香が飛んじゃったかも(^_^;)


 酒は開けたら早めに飲めということですね。(_ _ )/ハンセイ


 ショットグラスを見ればメルシャン軽井沢蒸留所のグラス。


 思わず軽井沢12年を開けたくなったけど我慢我慢。


 グラスも蒸留所閉まる前に買っておけば良かったなあ。


 先ほどから粉雪降り出した軽井沢の朝です。

 昼前にタリアセンで突き立ての餅をご馳走になるのか、はたまた南軽井沢で苺摘みするか思案中なのであります。

煙も凍る?

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 昨日の朝のこと。

 わが家は森の中なので余り風の影響を受けないんですけど雨戸が収納箱の中でがたがたとなるほどの一晩中強風だったんです。
 

 いつものように薪ストーブを点けるとドラフトが弱い。


 風で煙突がおかしくなったのかと見てみれば外の煙突に巨大な氷柱。

 風の影響かは定かではないけど底のキャップが外れてました。


 煙がここを通過した瞬間に水分が凍りついてしまったようです。


 透明なら美しいけどスモークされた氷柱はビジュアルとしてもイマイチ。


 キャップを付けなおしたらドラフトも復活。


 山の生活は色々と有って楽しい。


 不便を楽しむ、これが出来るかどうかが山暮らしのポイントなのだと思います。

正月は

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 明日まで正月休みなのですけど一足先に東京へ戻ります。

 年末からロタのおかげで殆ど引きこもりな状態、2日に穂高神社で初詣。

 初湯は霊泉寺温泉共同湯 


 ケロキチさんのお節が美味かったので毎日家で飲んでました。


 昨日はDVDを返しに行ったついでに佐久のジンガラでピザのランチ。

 ピザが大きくて1,200円でサラダと飲み物は至極満足、難点は家から遠すぎて飲めないことぐらいかな。


 窓の外には浅間山、ドアを開ければ八ヶ岳という素晴らしいロケーション。


 これから浅間山越えて温泉経由で戻ります

四万温泉たむら

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 軽井沢からの帰りは浅間山を越えて吾妻川沿いに渋川方面。

 狙った温泉は四万温泉

 偶には贅沢にと、たむらで日帰り入浴。1人1,600円とは高いなと思ったけれど(霊泉寺温泉共同湯の八倍!)10ヶ所の風呂を楽しめてタオル付きなので納得。


 加温なし循環なしと 毎分1,600リットルの源泉にやられちゃいました。

 時間がなくて三カ所しか楽しめなかったのは町内残念。


 積善館とは違ってモダンなお風呂、ここは泊まりでないと楽しめないなあ。


 正に風呂ざんまいの湯を歌うだけのことはありますね。


 次は新湯エリアではなくて昔からの旅館で日帰り入浴してみたいです。

冷蔵庫要らず

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 今日から仕事始め。

 新木場の会社に戻るので今までより20分程早く出ました。


 まだ確認していない年末ジャンボが当たっているので春までの辛抱かも(^◇^;) 


 年始のの軽井沢はマイナス二桁まで冷えたので冷凍食品を買ってきても車に置いたまま飲み屋に行けたりします。


 冷凍庫に入りきらない氷は外の日陰へ。

 正月の飲み物は玄関へ

 秋にいただいた野菜はクーラーバックに入れて脱衣場で蓋は閉めないまま。


 天然の冷凍冷蔵庫でエコ(^_^)ノ


 夜の玄関はちょうどビールが飲み頃温度なので飲み過ぎたわけではありません。


 

ジャポネで初挑戦

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 新木場から田町へ移動すると必ず通るのが有楽町。

 有楽町で昼時と言えば昭和スパゲッティの聖地ジャポネの行列をまずチェック。


 タイミング良く5人しか並んでないヽ(^0^)ノ


 オフィスが新木場になったので昼飯ジプシーに成ること間違いないので多少並んでいてもまつつもりではあったのだけど。


 10年くらいお世話になっているのに注文したことのないチャイナ。肉は無いけど大きめにスライスしたザーサイがメイン食材。

 最後に胡麻油?が掛かっている醤油味。


 なかなか美味いね(^_^)b


 日伊中のコラボレーションに拍手。



 新木場の朝は(昼もだけど)開いている店は数軒、その中でちゃんと朝ご飯しようと思ったら丸惣だね。


 鰯の丸干し二本とほうれん草の胡麻和えに味噌汁。


 ちょっとご飯の盛りが多いのが嬉しかったり残念だったり。


 都内では当たり前のように有った定食屋、大手チェーンに圧されて瀕死の状況です。


 個人経営の店を守る街こそ品格があると言うものですよねえ。


つるかめ食堂

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 最近家で晩飯が多いけど偶には寄りたい新宿思い出横丁。


 ウナギのカブトなどいける時間でもなく、ちょっとした飲みたいときは岐阜屋かつるかめ食堂。


 おかずをアテにビール飲むの好きなんですよ(^_^;)


 女将さんともたっぷりお話しできたし、ソイ丼の頭も食べられたし。


 出来立てのしめ鯖もとても良かった。


 壁には新メニューで 静かなる丼。黒メガネ風の海苔があーあ(*´Д`*)な感じ。

 そんな変なメニュー考えるくらいなら仕込みの時間からから出てこいやー(-_-#)


 おやぢとしてはカツ丼の復活をお願いしたいがどうなんでしょう?


 しかしサッポロラガービール目当てにきっと又行くのだ。

有楽町に雪。

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 前夜飲んでもいないのに朝からラーメン食べたくなること有りますよね。


 昨日がそんな感じ、一滴も飲んでいないのに朝からラーメン食べたい。


 で有楽町駅で朝御飯


 何故か回転朝食 (^_^;)


 ご飯に味噌汁、海苔、卵、納豆とシラス卸し。


 交通会館の前には大量の雪。

 長野県民には大した量ではないけど都会の人は足を止めるんでしょうね。


 秋田から運んできたのかな? 越後の湯沢からの方が近いだろうになんて余計な事を考えてしまいます。


 今年から新型新幹線が走るからちょっとだけ近くなる秋田、ブリコ食べにまた行きたいなあ。



 おはようございます。

 昨夜はひさしぶりに終電で帰宅、新宿で良く飲みました。


 年明けから通勤経路が新宿→新木場になったんですが京葉線まで地下通路が混雑するのと朝飯ポイントを探すため丸の内北口からガード沿いに歩いてみた。


 はとバス乗り場が延々と続いてます。


 やはり夜のコース黒鳥の湖なのかニューハーフショーは相変わらず人気なんですね。


 ステーキとニューハーフ


 ファミレスのハンバーグにエビフライみたいなメニューにやや受けして歩いたんだけど朝飯ポイントは発見出来ませんでした。


 



 三連休ですね、普段なら三連休は必ず軽井沢に居るんですけど今回は東京でダラダラしてます。

 明日の午後には横川で機関車運転があるんですけど電車で行くことに決めました。

 さーて今日は何処に行こうかo(^-^)o


 東京駅の八重洲側にラーメンストリートなるものがあって朝からラーメン食べられるというので某店で食べてきた。


 何でも喜多方ラーメンなのだそうだが、どこがやねん(ToT)?(--#)

脂が多くで朝からおっさんが食べられるものとは遠いなあ。


 新宿桂花ラーメンにすればよかったかな?

 そのまま新幹線に乗って喜多方に行きたくなった午前7時45分だったのだよ。


 次からは有楽町駅まで歩いて立ち食いそば屋のラーメンにしようと思います。

餅つき 茫々亭

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 起きたら余りにも暖かな天気だったので散歩の日にしようと決意した昨朝、珍しく東京に居たのでなんかイベントてんこ盛り。


 フォークジャンボリーかなあと思いつつ距離を調べれば我が家から4キロ。


 歩くかと覚悟を決めた時に 災害時に一番役立つ東村山市議の佐藤さんから垂涎のお誘い。


 茫々亭の餅つきに行ってしまいました(唄猿さん、健さん、みなみなさまゴメンナサイ) 。


 5升の餅つき、ひさしぶりに杵を持てば息が切れる(>_<)

 つきたての餅に生醤油を付けて食べる幸せ、唐橋ユミちゃんとデートするより嬉しい(^_^;)


 釜戸に火を入れて楽しい一時を過ごしました。


 次回はそばとうどん打ちかもしれません。

 関東うどん普及会のおやぢとしては参加必須ですね。


 ありがとうございました。


 これから荒天のなか電車で横川に向かいます。



 慌てて家を出て駐車場までみぞれの中歩く。機関車運転体験するための免許証と制帽がアウトバックに積みっぱなしだったのだ。


 一瞬アウトバックで横川行っちゃえよと唐橋ユミちゃんの幻影が囁いたけど振り切って駅へ向かったのであった。

新宿から高崎までは特別快速なのでグリーン車、出発した頃には大量のボタユキが降り出した。


 高崎着いたらリゾートやまどりが10分後に到着、しまった(T_T) グリーン車より安くて快適だったのにと泣きながら横川駅へ。

 横川に着けば踝までの積雪量。

 蒸気機関車のイベント列車が待ってました。まあ蒸気機関車より高崎からの登り勾配を蒸気機関車ごと牽引してきたディーゼル機関車のDD51の方が今や絶滅の危機なのだけど。


 今日のEF63機関車は11号機。ブレーキ漏洩試験しているとシリンダ圧がピクッと上がる可愛い機関車です。


 雪と機関車、合いますね。二回とも最後の停止はまあまあ。


 坂の途中で何回か停まるのですけど雪のせいか濡れてるからなのかブレーキが笑っちゃうくらい効きません。


 途中停止はほぼオーバーランと言う情けなさでした。


 先月やってきた新しいディーゼル機関車、試運転中なのだそうです。峠の湯まで走れるようになるのは春辺りかもしれません。


長くなったので大雪で大混乱の中どうやって東京に戻ったかは明日のココロなのである。

成人式の話:帰途編

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 ツルツル滑るブレーキ体験を終えたおやぢは横川駅にサクサクと歩く。

 煙草一本喫ってから改札に向かえば 高崎線停まってた。

 関東平野のドカ雪でお決まりのポイント不転換が大宮と上野で有ったとのこと。

 横川駅でも15分前に遅れて発車したC61も横川駅構内のポイント不転換で遅れて出たのだった。


 高崎には五分遅れで到着、改札には長蛇の列。


 八高線で高崎→拝島→田無も考えたんだけど首都圏の運転状況を知らせる路線図が全面的に赤やらオレンジやら。


 あの何もない高麗川で取り残されると凍死してしまいそうだったので諦めて新幹線改札に行けば東京方面なら新幹線乗せちゃう! と言う粋な計らい。


 たまたま来たのが各駅停車タイプ、本庄早稲田なんて必要だったのかな?

 このまま東京まで行けば良かったかも知れないけど多分上野辺りで渋滞するのが見えてたので大宮下車。

 走り始めたばかりの埼京線→武蔵野線と乗り継いで新秋津。

 久米川駅行きのパスが待ってたけど道路が使えないので西武線所沢経由で帰宅。


 東京の人はこれだけ降ってるのに夏タイヤで走るからスタック続出で渋滞だらけなんですよ。


 横川から田無まで約3時間。


 ドタバタの帰路でした。


 本来ならリゾートやまどりに乗って帰ろうと思っていたのは内緒です。

桂花ラーメン

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 昨日もつるかめ食堂で焼き鯖とかハムカツ半分とか食べたのに帰宅したらおなかが空いてて茫々亭の餅なんか食べてたおやぢです。

 運動しないのにおなかが減るというのは持病的に宜しくないというのにねえ。


 最近行かなくなってた新宿桂花ラーメン、先日晩御飯に行ってきました。一番新しい地下の店です。

 いつものメニューは桂花ラーメンにキャベツ乗せてマーユ多め、この日は肉が食べたくて五香肉麺。


 香辛料で味付けしたパーコーみたいな感じ、東京オリジナルかとおもえば熊本の本店でも五香肉定食として出しているんですね。


 定食の方は桂花ラーメン、五香肉、白飯の強力トリオ。


 写真の見栄えが悪いのは五香肉麺にマーユ多め指定したからなのかな? 味付け卵の上にマーユたっぷり掛かってます。


 今週末も東京に居ることにしました。土日どちらかは散歩したいと思うんですけどはてさて…

東京駅の朝御飯

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 グランスタと言うレストラン街が東京駅に出来る前はJR東日本系列の回転寿司が回転朝食をやっていたので重宝してきたのだけど、今はこじゃれた店になりどうも気に入らない。

 有楽町駅の回転朝食もおかずが東京駅と比べてイマイチだったし。


 ラーメンストリートにはがっかりだし。


 Googleで 東京駅 朝食 と入れてみて出てきたのが八重洲地下街の居酒屋 初藤。

 朝の7時からやっていて


 鮭定食550円 ?(^O^)/

 豚汁定食500円 ?(^O^)/

 甘めの厚焼き卵定食 値段忘れた σ(^◇^;)


 焼き魚が食べたかったので鮭定食、ちゃんと焼いてる鮭に御飯の香りがとても嬉しい。

 これは東京駅朝食チャンピオンなのではと思うんですけど。


 大テーブルの向かいのお客がマグロ刺身食べてたので出たときにサンプル見れば 納豆定食630円!

 トロロ、マグロ、納豆、温玉?


 うーん いいぞ、いいぞ、朝からマグロいいぞ。


 500円の豚汁定食に卵焼き350円を足しても有りだな。


 朝は食券なので食券販売機の前で孤独のグルメ風に悩んでる暇は無いのだけどね。

 暫く通ってしまいそうです。

麺のスナオシ

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 最近ラーメンずいているおやぢです。

 文房具買いに100円ショップに行ったとき、なんとなく手に取った3袋100円のインスタントラーメン。

 醤油、味噌、塩に焼きそばまで?(^O^)/


 これが小振りでなかなか美味い。

 醤油ラーメンは明星チャルメラ風なホタテ味。


 小振りだからカロリーもそこそこ、おやぢの歳にはちょうど良い。

 麺は油揚げ麺なのに細麺というのも嬉しい。

 麺のスナオシというメーカー、なかなかやるなあ。

 感激した


 https://www.men-sunaoshi.com/



 東京の週末。

 車検の見積もりで立川のスバルへ出発したのが12時半。

 2時間弱掛けて到着、軽井沢より遠いなあ。


 田無まで車引き取り、納車してくれるというので出すことにしたのだけども事前見積が出て来てびっくり。


 10万キロ点検が二桁万円になって総額で軽自動車買えますがなー。


 でもフロントのゴム系ブーツとかロアアームのゴムブッシュとか交換した方が良いんでしょうか?


 店を出たのが15時過ぎてて掬水亭の風呂に入って帰ればすっかり暗い。


 15万キロ位まで走ってくれると良いのですけどね。


 立川と言っても多摩大橋近く。

 遠かった 。

東京の銭湯も良いね

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 土曜日は立川ドライブだったので日曜日は地元でのんびりしました。


 夕方から出掛けたのは南町の松の湯、徒歩10分。


 日曜日は薬湯で、昨日は「森林」。わっかるかなぁ、わかんないだろうなあ。

 桧の香りがするバスクリンみたいな奴でした。


 熱めのお湯と水風呂4往復。


 着替えている最中に何時もの注意書きがロマネスク。


 なるほど(^◇^;)  テルマエ・ロマネの映画宣伝も兼ねていたのですね。


 納得納得。


 DVD借りてみたけど面白かった。

 ところでテルマエロマネ、中黒の打ち方でテル・マエロマネ、テルマ・エロマネ・テルマエロ・マネとか怪しくなりますね。

 どーでも良いことですけど。(^_^;)


 金曜夜は塩沢のライブ、何時に滑り込めるのだろうか?

軽井沢まで111時間。

東京駅の朝ご飯

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 結局東京に雪は降りませんでしたね、ちょっと残念で、ほっとした感も有る朝です。


 なんか最近柔らかすぎる御飯に良く当たる。おやぢの好みは固めとはいえお粥と御飯の中間みたいな御飯はいただけないよね。


 東京駅八重洲地下街を有楽町方向に歩いて京葉線改札から入るのが通勤ルートと成り立つ有るのは朝御飯ポイント探索中なのでした。

 気になる店は麦丸、今風の讃岐うどんもどきチェーンみたいな作りなんですけどね。


 うどんにおにぎりで300円とは頑張った!


 天ぷら買わせて元取る作戦なのでしょう。

 惜しいのは8時開店。


 8時11分には京葉線改札乗らなければならないので食べられません(>_<)


 15分早ければ良かったのにね。




 3月16日は西武鉄道ダイヤ改正。


 ほうほう、遂に池袋線から渋谷に直通してたのが東横線に入り横浜中華街まで開通の為なのたね。

 なーんて思っていたら新宿線まで大鉈ですよ。

 拝島線の利便性向上の余波をもろに食らったのが多摩湖線。


 西武遊園地から国分寺行きが基本となって小平に行かなくなった。

 高校時代と就職して暫くお世話になった多摩湖線、国分寺に出るのが不便だったから最後は車通勤してましたけどね。


 前回ダイヤ改正で2本削減した西武遊園地発急行は消滅して各駅停車3本に置き換え。

 今時拝島から6両、西武遊園地から4両とかラッシュ時には有り得ない短さでしょうと言うことなんだよね。

 萩山での5分停車とかなくなるから各駅停車座っていっても今までとさほど時間が変わらないかも。

 4両から8両になることで武蔵大和から西武遊園地まで戻って座るという不正も減る?

 更に10分間隔運転は有り難い。国分寺に行くのなら萩山で5分以上待たされる事無く直通だものね。


 多摩湖駅時代に分譲地を作った時に「新宿まで直通しますから…」と聞いて買った方も既に引退してるから戦前の多摩湖線と同じ運行方針にしちゃえ!

 なんて思ったかは秘密です。

 新宿線はおやぢの乗る朝の急行が8両から10両編成に。

 東村山駅に特急停車でボージャングル、八国山や茫々亭に行きやすく(^O^)v

 所沢駅改修工事が終わっても残って欲しい特急停車 。無理かなあ。


 萩山駅での連結・解放作業を見れるのも後少し非常識な輩がカメラ抱えて来る前に、昔を懐かしんで見に行きたいと思います。

 
 写真は今朝の朝焼け。
 



 昨夜は経団連ホールで立食パーティー、ビールはアサヒ、ウィスキーはニッカという正しい住友グループのドリンク。


 久しぶりでした。


 約二時間のパーティーの後、飲み直しに新宿イーグル、一人だったのでカウンターに滑りこむ。

 隣のグループが頼んだオードブルを見てまだ1月なんだなと感じました。


 ジンソニックに6オンスの角ハイボール、締めはショートでレクイエム。


 30分でサクッと帰宅。


 やはりバーは2人までが良いね。


 通勤の帰り道に東京駅で列車案内見ると軽井沢へ戻りたくなります。

 軽井沢まで36時間、多分独りで行くと思います。

 



 通勤ルートが新宿→東京→新木場にしてみたので東京駅界隈の話題が増えたおやぢの呟きリターンズです。


 今度の職場はすわっていることが多いので少しでも歩行距離を増やそうという目論見なのですけど、どうなることやら。


  東京駅のポストは八重洲と丸の内に一つずつ。

 丸の内のポストはごらんの通り建物のイメージで作ったんでしょうけど、


 なんか小さい王様に見えるのは私だけでしようか?


 今週末は軽井沢、一夢庵のライブからスタートです。


 問題は我が家の雪かきしていない私道部分。雪かきしないで入れるくらいの積雪なら良いのですけどね。

一夢庵ライブ

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 昨日は一夢庵でサックスソロのリクエストライブ。

 宮本さんのソロです。


 スタンダードジャズからJ-POPまでレパートリーは広いしサブトーンとか良い感じ。


 ステージから席まで2メートルぐらいなので迫力ありました。


 お酒はニッカ祭りで相当飲んだみたい。


 嫁さんはびっくりラスティネールとか我が儘オーダーでたのしんでいたようで良かった良かった。


 帰宅すれば午前中さま(^_^;)


 随分前からTwitterで知っていた鈴木さんとかにも会えて今年にはカーリング教えて貰えるかもと期待は膨らむσ(^◇^;)


 今日は町内から出ないでゆっくり過ごします。


 こんな日は燻製にチャレンジしたいなといつも思う雪の軽井沢。

シメとスズメ

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 なーんにもしない土曜日。

 デッキのレストランは大盛況でした。

 先月辺りから食べに来るのはシメ。

 デカいから小鳥達がなかなか食べることが出来ません、バーなら丁重にお引き取りいただくのだけど話が通じない鳥のことなので困ったものです。


 シメが来るとヤマガラの警戒警報がジィジィと鳴るんです。


 今週の御新規さんはスズメ。

 雪で食べ物が探せないのかな、軽井沢で初めて見ました、軽井沢に居るスズメみたいな奴は別の種類かななんて思いこんでいたものですから。

 図鑑でみても解らなくてググってみればピッキオさんのサイトにスズメも来ると書いていたので納得。

 ほっぺたに黒丸が有るのがスズメの証拠。

 シメが食べるようになったら大きめの鳥が偵察しているようでヒヨドリも遠巻きで見てたりします。


 そろそろバードフィーダーを買おうと思うんですけど気に入ったやつがなくて自作しようかなと目論んでた雪の土曜日でした。


 来年の薪作り?

 なにそれ? 美味しいの? (^_^;)

朝から雪とは

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 昨日は昼前に和美を下りて芹の湯でお風呂。

 芹の湯でも土曜日にずいぶん降ったようでアイスバーン踏みしめながら帰りました。

 そして今朝の東京、積もってます(゜◇゜)ガーン


 今のとこら数センチなので混乱はないのでしょうけどね。


 東京だと雪で傘さして歩く人が居るのが不思議に感じる週明けの朝なのでした。

熊本の野望?

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 昨日の丸の内線。

 ピンクの広告だらけだったので、最近流行りのメディアジャックたなと思ってポスター見れば…


 みーんな クマモン


 稼いでいるから本業の熊本県観光キャンペーンのメディアジャックが出来るんだなあ。

 信濃のアルクマも頑張ってほしいと思います。

マイナス二桁の世界

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 今日は幾分暖かいですね。

 先週末の軽井沢、土曜日には星空が綺麗でステキ(はぁと)とか言ってられないマイナス二桁の夜でした。


 薪ストーブはいつものように機嫌良く燃えているのに室内温はじわじわと下がって19℃辺りまで降りたきりこれ以上上がりません。

 ビールを取りに冬場の冷蔵庫=玄関に出てみればドアが凍ってました。


 台所の流しの傍の窓も一部ですけど以下同文(゜◇゜)ガーン

 我が家は大きめのLDKなのでストーブが有るんですけどねえ。


 不便を楽しむ山の生活。

 

軽井沢と燻製

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 先週末の一夢庵ライブ、

 FacebookやTwitterで知っていた鈴木さんに偶然会えました。

 アンチョビとかベーコンとかハムとか実にアルコール摂取量が上がるケシカラン物を手造りされてます。ウラヤマシイ(^_^;)


 思えば30年前に新見さんの庭で良く作ったな、いや、一度も成功しなかったから良くトライしたなあ。


 コールマンツーバーナーで加熱したんだけど温度調節が難しくてハムのようだったり脂身が抜けてカリカリになったり。


 よく考えれば冬は暇なんだから燻製造るのも良いなあ。


 自作ベーコンにアンチョビでピッツァとか、益々アルコール摂取量が上がるというケシカラン状況を想像しただけでよ、唾が…


 ツルヤで桜チップ売っているところが凄いと思います。

 東京で漬け込んで土日で燻せるのか…まずはスモーカー作らないとね。

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