グルメ 和食の最近のブログ記事

おやぢのツマミ

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NEC_0003.jpgある日のお通し

きゅうりと鳥湯引きの梅肉合え

夏は鰺から

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NEC_0027.jpgあじは旨いねぇ
本日酔っ払いだ。

画像付け忘れ〓

カツオっ

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NEC_0078.jpg昨日の晩飯

カツオ

白米食べてないのに晩飯はどうかな?

晩酌が正しいかも

いつも居酒屋ごはんは如何なものかと

これに鰯丸干しであがったら

夜中に腹減った。

偽ダイエット斬りっ

平賀源内に騙されるな

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NEC_0071.jpgやっといつもの暑さになりましたね

昨日の昼飯は ウナギ

ちょいと疲れが溜まってきたからね

ダブル丼食べたら胃袋もでかくなったみたい

ここで問題です
写真の食物は何でしょう

秋近いね

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NEC_0123.jpg今日は久米川の
いろはにほで宴会(*^_^*)
今年初物の岩牡蠣

お腹いっぱいだー

幸せ

初物

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NEC_0129.jpg秋刀魚いただきました

ボージャンの新メニュー

一番乗り

ワタガ秋を感じさせます

夏も終わり

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NEC_0166.jpg夏に食べそれた

きんめ

やっと食べたよ

太刀魚

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041020-164401.jpg昨日は太刀魚からスタート

タラチリまで食べたけど

一人前では美味さ3割びきだよ

初鍋

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041021-143739.jpg今シーズン初鍋

タラチリ

鱈がギンダラ

美味いけど残念っ

されど

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NEC_0238.jpg昨日はボージャン休みだったから

ネットで気になってた

されど へ

なんだ、ボージャンの皆と何回か来てるじゃん

つまみが美味くて
銀盤呑んだ

通しは和風ロールキャベツ

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050115-233843.jpg久しぶりに佐藤水産の刺身


まいう?


今晩ものんだくれ
(>_<)

年増

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たまに行く居酒屋

結構走り物を安く出してくれます

昨日はシロエビのかき揚げ、茗荷乗せ冷ヤッコに冷やしトマト

トドメは糠漬け

よ?くつかってピクルス色

大根も美味すぎ
生き返る晩飯です

冷たいやつじゃなく

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昨日の一次会

店名がすごい

しゃぶ通

読み方によっては

しゃぶつう
または
しゃぶどう

ま、適当に食べた

二次会は新宿の飛鳥

ウニ

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夏が戻って来たような暑さだ。

参るねえ

久しぶりにDancyu読んだら

赤ウニの記事がありました

そう言えば
一月前くらいにたべた
ホタテとウニの殻焼き
美味かった

和食の秋

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10月に入って初居酒屋

おー
カキのシーズンですな
北海道の牡蛎はでかくてプリプリ

まずはカキ酢
〆に カキフライ
マヨネーズをレモンで溶いて

ウマー

満足じゃ

赤いダイヤモンド

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先日の居酒屋での続き 本当は いくらおろしなんだけど 自家製イクラだからおろし抜きで

画像の黒いのは刻み海苔

美味いけどハラコの季節は終わりだね

食べ物の美味い季節がやってきた

アンキモ

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今日は友達の合格祝い。

佐藤水産で、鰤とキンメを調達

またまた大将に
ウチで蒸したアンキモ持って行く? と。

太さ 7センチ
長さ 30センチ

う、う、美味すぎる
フォアグラより良いよ

 ポン酢も紅葉おろしもアサツキも要りませんっ(><)v

ほんのりと塩味。そしてまったりと口に広がって
溶ける溶ける.... 消えていく

 久しぶりに手をたたくほどの美味しさ

 たっぷり10人前で大特価 千円也

バスストップ

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♪?ばぁすをぉ 待つ間になぁみだーを拭くわ。

誰の歌かな? たいらかい?たいらかい たいら貝。

はい、お疲れさまでした。昨日の刺身はたいら貝とカツオ。

軽く炙って薄くスライス。甘味が堪らないね。(>_<)/

メインはカジキのフライ。

ちなみにたいら貝はタバコ2箱分のお値打ち価格。
珍山海恐るべし。

アントキのキモチ

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昨日は日航東京のパーティーで息切れしちゃって、赤獅子の皆様ごめんなさい。

疲れた時こそ
「げんきですかー」

ゆっくり休めばナンでもカレー。食べれば皆兄弟。

写真は珍山海のスペシャル。マグロ血合いのステーキであります。

しまった( ̄□ ̄;)!!

猪木じゃなくて、アニマル浜口だった。

血合いだ?
血合いだ?
血合いだ?
血合いだ?
血合いだ?

おあとが宜しいようで

夏だから夏風邪 (T.T)

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うーむ。昨日の夕方、スーツ着たまま駅まで歩いたら大汗。

珍山海で、谷中にコハダ。谷中は今シーズン初であります。

真夏みたいだなと堪能したあとて今朝はダルダル。

熱は… ある

明日から研修だから休養します。

海で何かが起きている?

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暑いねえ。なのに週末天気は曇りでパッとしませんな。イメージとしては既に夏本番なんだけど。

韓国とは隣国なんだから、言いたい事はズバリ本音をぶつけなきゃ。竹島は竹島で良いじゃん。朝鮮軍事制圧するようなご時世じゃあるまいし(韓国は軍事占拠したけどな)。腑抜けた官僚ばかりになっちまったなぁ、沈黙は悪だよ。

昨日のおすすめは「秋刀魚」根室産を刺身に塩焼。4日前から入荷してるらしい。また盆休み前なのに。

脂が乗って美味いんだよ。これが。冷凍してないからワタがまた最高(>_<)/

頭からしっぽまで背骨含めて完食。

秋には秋刀魚居なくなるんじゃ無いのか? カツオも既に戻りカツオみたいなモチモチだし。1カ月くらい季節がずれているみたいだ。

海で何かが起きている?

赤ホヤ

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学生が居ないだけで、車内が空いているのは有り難いな。などと考える夏。

昨日は缶ビール2本で沈没。なかなかヘルシー(^_^;)

何故なら 会社の検診だから。手術以来何回血液検査したことでしょう。抜きすぎだっちゅーの(-_-+)

腹回り85センチ以上はメタボリックなどというインチキ検査で金を盗るのだから呆れたものだよね。

永田町界隈には金が埋まっているんだね。掘り出すのにコツがありそうだけど。

昨日のブログに書いた宮城峡の帰途に温泉寄っちゃう計画は佐勘の料金見て断念(T.T)

一人3万円越えだもの

松島湾にでて ホヤ食べるかな?

と言うわけで写真は赤ホヤ。札幌の根室はなまる(回転寿司)だから松島湾のやつとは違うよ。

月曜日の夜は

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土曜日。350ミリ2本

日曜日。 横田のミラーLite たぶん 1リッターくらい

月曜日。 珠には居酒屋行かないと…

珍山海でビール2本。ノミスギダ(>_<)

昨日のお勧めは鯛の酒蒸し。柚子胡椒が秘密の旨さ。あまりにも美味そうだったので箸が勝手に動いてしまった( ̄□ ̄;)!!

画像は次回までお預け。
代わりに前回訪問時のお勧め、穴子キュウリで勘弁して下さい。

シメサバ

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 なぜ クルル曹長の決め文句は
漫画で見ると くーくっくっく なのに
アニメで見ると きーっきっき なのだろうか?

 なぞは深まるばかりであります。
昨晩は早めに飲みに行ったのですけど
#この時点では雨も降っていなかった

 珍山海で盛り上がっていたら「ごろごろごろ…」
お腹が緩くなったわけではありません。

 気が付いたら大雨!!!
道が水深15センチ以上でバス通りが 川になっていました。

 せっかく 素晴らしい〆鯖頂いたのにねぇ。
身の色が絶妙でしょ?

 あ。鯛の酒蒸し頼み忘れた(T。T)

あん肝な秋だ

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珍山海で晩飯。

先週は3日間も断酒したので、ごほうびにビール750ミリリットル(^_^;)

厨房には立派なあん肝。注文しようとしたら、お通しだった。

なんてラヴなお店なのでしょう。

秋刀魚塩焼にカツオ刺身。カツオもしっかり肥えていて、日本人に生まれてよかったなぁ

今日は雨が来る前に散歩行きたいと思います。だけどこの時点で雲が暗いよ(T.T)

おーいお茶

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久しぶりに秋空な朝ですね。空気も乾いていて、紅葉も見ないうちに晩秋が来そうな予感がします。

来週末には秩父で、ストーブの周りに引っ付いているかもしれません。

今月10月は私の誕生日なので、何方か土地つき別荘でもプレゼントして頂けないものかと激しく妄想。(;^_^A

昨日は朝から外出して、昼前に築地へ。

昼飯はここ(写真)だったのだけど、お茶が素晴らしい。

粉茶を丁寧に煎れてくれます。暑い時にはぬるめの一杯からお代わりは濃いめの熱いので。昨日は濃いめの熱いのから。

市場グリルとか、波除神社近くの天ぷら屋さんとか、お茶が美味しい店がなくなったのは寂しい限りです。

そこで問題!

この写真の店名は何?

正解者先着1名には一杯奢ります

Google とイナダ

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昨日久しぶりにプライベートメールを見たら(最近週に1回位しか見ない)、「クレジットカード決済できません」のメールが。( ̄□ ̄;)!!

国鉄時代に作ったJRカードを解約してたのを忘れてました(T.T)

5千円の未払いで、危うく 「hayashida.jp」を消滅させるところだった。あぶねぇー

問題は、毎日パソコンを立ち上げない事で、携帯からチェック出来るように GoogleのGMailへ転送始めてみました。

1日に35通位の迷惑メールを食らっているアドレスですが、迷惑メールフィルタが良い感じに効いてます。

良い感じと言えば、昨日のイナダ刺。脂の乗り加減が絶妙。おやぢ向きだったよ。

GMailのレポートは暫く不定期に続くかも

頭からバリバリと

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外食が多いから、なかなか食べられ無いのは魚に野菜。

新木場にはラーメン屋さんは有るけど、中華料理店が無いから 昼飯は深刻な問題なのであります。

ビーフシチューに惹かれて日曜日はまーちゃんで昼呑み(^_^;)

焼き鳥も嬉しいけど、最近まーちゃんで人気のイワシ丸ぼし。まっしぃ?と一緒に頼んだ。

デカイ!
美味い。塩梅が素晴らしいからホッピー2杯くらい飲んだよ

野菜はどうしようかな?

正々堂々台湾うなぎ

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いやぁ 昨日は良く飲んだみたいで、朝からグタグタであります。

黒バラのようにグタグタであります(^_^;)

新宿東口、アルタ前のイベントスペースに台湾襲来。うなぎのアピールとはなかなかラヴ。

来週火曜日は土用の丑なんだって。産卵前の鰻は美味くて財布にキツいから気をつけろ。

まぐろどんぶり

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昨日は田町から新木場へ向かう途中に今晩の新年会ネタを探しに新橋下車。

良いものを見つけた

駅に戻ると築地市場行きのバスが停車中。昼時だったのでそのまま乗ってしまった(;^_^A

バスは場内が終点。降りたら1分で八千代などか並ぶ長屋なのだ。

昼時だから恐ろしく混んでいて、場内は諦めてもんぜき通りに。

やっぱり まぐろどんぶり800円だね

おやぢには適量な昼ごはん。

今日は一日中会社だから、昼飯ジプシーに戻るのだ。

春の便りは居酒屋から

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昨日は素敵なパーティーが有ったのだ。

久米川レディースの若頭。ねきぼ の結婚パーティーなのだが、本人にはラストまで極秘のサプライズパーティーだ。

いゃあ。良かった。

いろはにほ はご飯美味しいしね。


月曜日は田無の珍山海。珍しくカウンターを独り占め。

遅く入ったのでメニューを眺めたら「桜えび」。
掻き揚げで一杯。

ビールが進むねえ。

コハダはそろそろ仕舞いかな。

春到来
品書きで知る、
珍山海


そうそう。昨日のリストラされて軽井沢で居酒屋。もちろん嘘です

10年後はリアルかも

赤ホヤ、焼きはま

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戦隊シリーズでグラビージョやってた山本梓。

なんとアサヒ芸能のグラビアに登場でちょっと悲しいキモチのおやぢです。

アサヒ芸能の次は週刊実話しか無いから、正に得俵一杯に感じます。

昨日は魚の日

昼にアジフライ

夜は鰹タタキ、春雨サラダに赤ホヤ。

美味かった

今日は肉にするかな

アジに栄螺が

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昨晩 追分食堂に電話してみた。誰も出ない(T^T) たぶん休みだったんだなと、気を落ち着かせてるおやぢです。

暇になったら電話番号確認しなきゃね。


田無のオベリベリで久しぶりに夕食。サザエ刺身にアジのタタキ。

相変わらず美味くて安い。


今日が持病の検査の日だからセーブモードでお開きにした。

今週末は検査後に軽井沢行ってきます。

芝生はどうなったか?
追分食堂には行けるのか?
明日を待て(誰も待って無いってば)。

タイラガイ

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糖尿の数値を聞きに行ってにた。最近貧乏で飲む回数が減ったのか、ヘモグロビンが1,0も下がったのが嬉しい。

06年11月から比較すると4,5も下がった事になる。あと0,5下げたいが、ドクター曰く「減量」が一番効くとのこと。

毎週軽井沢で運動=庭掃除出来れば素晴らしいのだが。

γなんか、ウルの7%くらいで嬉しい

そんなこんなで祝杯
(^^)/▽☆▽?(^^)

珍山海でプチオフして激しく飲んだので今頃日記書いてます。

スタートは19時前でゴールは23時。ファイナルは朝だよ(;^_^A

タイラガイのバター焼き。2日前に頼んで刺身もたべたかった(T^T)

今日のオフ会、ドタ参できそうも無いなぁ

初サンマは北海道

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今朝は既に高田馬場に居たりして、羽田07:10の飛行機で行ってきます。 目的地は米子空港。

昨夜は珍山海。鰯の刺身に秋刀魚塩焼。

今年発の生秋刀魚であります。美味いね(はあと)
ワタから頂いて、骨外し、頭を啜る。行儀悪いけど止められないのだ。

秩父でも秋刀魚焼くのか…

やっと松茸食べた

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今日はお祝いで5時間肝臓耐久をやるというに、陽が落ちると暖簾をくぐりたくなるのは酒飲みの悲しい性だね。


宝飯るが臨時休業だったので珍山海へ。


松茸土瓶蒸し。今年初であります。生かぼすサワーでお出迎え。秋も深まるなんて錯覚してしまいそう。

国産柳葉魚、カキフライ珍山海

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昨日の晩飯は珍山海。カウンターに座ってお通しは厚揚げの卵とじとビールをお伴にホワイトボードのお品書きを眺める。


柳葉魚天ぷら
カキフライ


柳葉魚は当然国産。この店にはアラスカのシシャモモドキは置いて無いのだ。

焼いても良いかなと思ったのだが、大将が焼きより天ぷらだと教えてくれたらので従う。そっちが美味い物を食べられるからね。

何も付けずに頭からサクッと食らいつけば柳葉魚の香りがたまらない。(>_<)/

暫くしてからビールで油をお掃除。

サクッ→掃除→サクッ→掃除…

美味さの永久機関と言えるでしょう(^_^;)

もっとも柳葉魚は直ぐに無くなるから永久機関にはならないな(^_^;)

二品目はカキフライ。殻から剥いたばかりの大きな牡蠣をフライにするのでフライになっても直径3センチ以上のカキフライなのだ。カキのジュースがジュワーっと広がる。


サクッ→ジュワー →ゴクッ→サクッ→ ジュワー →ゴクッ…

時々ビールで舌をリセットしながら戴く。

カキフライには醤油なおやぢだが、このカキフライは辛子だけでも美味かったよぉ。


34歳(ヘクサデシマル)を迎えた朝は台風一過の秋空

秋は太るのか?

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軽井沢の土産物にはあまり興味がないおやぢです。どうしても買う必要があるならフレスガッセのソーセージとスモークチーズかな。

横川サービスエリアで日付変更待ちをしてたら売店に異様な物が…


「軽井沢の鳩山さん(民衆サブレ)」( ̄□ ̄;)!!

軽井沢の別荘地に変な名前の通りができたと思ったら、間髪入れずこれか(T_T)


臣民よ我に従え(ケロロ軍曹より)


軽井沢からの帰りに上がったお月様みながら帰京。

珍山海でエナジー補給。カウンターに座ると目の前にキヌカツギ、反射神経で頼んだ。お尻を握って中身が出てきたら塩で戴く。

至福の晩御飯でした

生で桜えび

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日曜夕方の関越道上り事故みたいな高確率で起きる朝のダイヤ乱れ。

「電車、遅れて申しわけありません」

車両とかシステム故障とかなら分かるのだけど、飛び込み人身事故とか具合悪い乗客のせいで謝るのはお門違いだろっ(>_<)/

と 何人の車掌/駅員が思ってるかと思うと枕を濡らしてしまうおやぢであります。


なんて書いたら品川駅で飛び乗りした奴がいて緊急停車ですよ。
正にリアルタイム


リアルタイムと言えば桜えびの生で掻き揚げ。

珍山海の季節もの。これに イワシつみれ鍋は冬のお約束だね。
あれ? 桜えびの旬は春?

などと腹ペコな時には良いアイデアも文章も出ないみたいだ。

キンキの唐揚げ

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おやぢの携帯はソニエリの905i。買って2年が過ぎたのでジョグダイヤルを回すとキュッキュッと新雪を踏むような音がします。

買い換えるにもDoCoMoには気に入った機種がなくて参った参った。DoCoMoがi-modeプラットフォームを捨てる日は近いのか?GSM切り替える前におやぢの携帯は壊れているから間に合わない(T_T)

一応 シャープのSH?08を考えているけども漢字入力がイマイチな予感。ジョグダイヤルキュッキュッは暫く続くのだ。


漢字入力と言えばGoogle日本語入力。お仕事パソコンに入れてみました。マイクロソフトのIMEの1億倍使いやすいです。ネットつながなくても動きます。ATOK並みに動くからお勧めです。

ついでに携帯用も出ないかな、「キンキの唐揚げ」なんか一発変換で(^_^;)


強引なのはネタ写真が珍山海の料理しかないからなのだが。ノンレギュラーメニューのキンキの唐揚げが、背油ギトギト不飽和脂肪に魚粉を振りかけて「既に料理とは言えないぞ、士郎」と言われそうなラーメンより安価で頂ける幸せ(^_^)v


頭から尻尾まで残す所は無いのだ

目に青葉は未だだけど

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ちょっと早いのですけど、皆さん初鰹食べました?

昨日の刺身は鰹。八丈島産だそうです。食感はとても良いですがもう少しだと大将の弁。

カジカの開きでお腹一杯。


部屋に帰って濃いめの紅茶。


これでドイツに勝っていたらと思いながら録画したドイツ戦をみる。

氷の読みが難しいのか双方ともにミスショットが有るのだけど早く修正したドイツの勝ちを納得して就寝。

明け方に寝ぼける。「DCは要らない!」
「あ、DCと言ってもAC/DCのDCじゃなくてダイヤモンドクレジット」←ここで覚醒

どんなシーンだったんだ?

風邪ひきな年度末

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年度末ですね。今の職場ではあまり実感無いのだけれど、学生さんの姿を車内で見かけなくなって久しく、こちらの方が年度の切り替わりを感じます。


そんな中、風邪引いてます。鼻水、咳、そして喉が痛い。


花粉症ではなく風邪なんだけと熱が無いから仕事に出ています。

弱った身体をアルコール消毒しに珍山海。

子肌を食べて、甘鯛酒蒸し。春だねぇ。

お客様のなかで…

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お客様のなかで不飽和ラードでお腹弛くなる人はいらっしゃいますか?


先日、鳥勝@田無で飲んでいたら千駄ヶ谷のポープ軒が話題になった。

おやぢは背油チャッチャ系のラーメンは30歳ぐらいで卒業したので最近は行かないし、下仁田のラーメンショップでも油少な目にしてもらうほど。

最近のラーメンは味が極端だと思いませんか?

脂が融けずにギトギト汁に魚粉をばら蒔く。そんな味が40歳くらいまでに受け入れられてしまうなんて、恐ろしい。

北大路魯山人(お、一発変換だ) が、その内にマヨネーズを使った寿司が蔓延するとシニカルに書いていたが、ラーメンもそんな進化をするのだろうか。

日本人の味覚は大丈夫なのかと50年後が心配なのであります。


あ、たいめいけんのラーメンが食べたくなっちゃったかもだ。

梅雨前の魚はコハダ。
ラーメンもさっぱりといきたいが、北海道ラーメン(東村山市栄町) の様に優れた脂を戴いた後はドリンクでリセットだ。

アフター二郎にキク

コピーが気に入った。

初秋刀魚

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やっと先週辺りから秋刀魚が安くなってきた。聞けば本州で獲れはじめたとのこと。

三陸なのか気仙沼なのかは定かではないが、秋刀魚があれはなにも要らない党の党首としては食べずには居られない。

この日、珍山海の秋刀魚メニューは 刺身と焼き。

お腹が空いていれば両方だったのだけど、暫し悩んで刺身にした。

秋刀魚刺なんて考えようでは外道な食べ方だし、この25年位から広まった料理だし…


蘊蓄は後にして一切れ食べたら止まらない止められない。


食べ終わった醤油はこんな感じ。


次は焼き秋刀魚でほろ苦さを味わいたい。

今頃やっと秋刀魚塩焼き

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このブログは2箇所から見ることができます。

1つは
www.hayashida.jp からのリンク。twitterやFacebook からもリンクしてます。

もう1つはmixi の中にある日記。


内容は同じですが、コメント頂くのはmixi 側に集中してます。

はやしだ で検索を。

昨夜mixi ボイスで呟いた通り、21時前に珍山海で秋刀魚塩焼き。

皿からはみ出るこの大きさバンザーイ。

昔は東村山インターネットクラブのイベントで毎年食べていたのだが、今年は無かったなあ。

連休辺りに軽井沢で炭火焼きしたいです。

やはり醤油なのだ

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新宿小便横丁の「かつや 」 チェーン店なのだが醤油カツ丼発売だって。

醤油はトンカツにすべし党の幹事長としては嬉しい限りだ。

白海老

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、 品川で仕事が終わったら腹ペコなのだけど、品川駅港湾口は 再開発ですっかり綺麗になって、ゴチャゴチャした飲み屋達の面影もない。

そんなわけで、寄り道せずに珍山海へ滑り込む。

まずは秋刀魚塩焼き。

そして白海老のかき揚げ。

なんか白海老が大きくなっているみたいで大満足。

来週の連休までなんとか乗りきらなくては。


ところで白海老の旬って今頃だったかな?

牡蠣、鰤

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昨日は珍山海。週に1度はお世話になってます。

おやぢがこの店を気に入っているのは、魚を初めとした肴が美味いから。
今日のお薦めは 鰤刺し。

美味いよ(>_<)

アジフライに牡蠣のチーズ焼き。

ビール2本でいつもの通りな満足感。

ホタテの舞

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昨日は珍山海で晩御飯。

天然ホタテがお薦めだったので

刺身にバタ焼き。ビール1本半。


なんだかお疲れぎみな月曜日、頑張れば週末は津軽半島だと喝を入れてます。


東村山インターネットクラブの引越し準備も終わってドメイン移管を待つばかり。

新年会でもやって皆さんと会いたいなあなどと思うけど賛同者はいるかしら。

午後に金砂郷なんて良いのだけど。

KO-HA-DA

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 月曜日は午前様(素面)  火曜日は晩飯なしで終わったのが21時30分、当然素面。

 帰りの電車は酒臭いし、混んでるし。

 て、看板直前の珍山海へ飛び込むとアジアカップサッカー放送中。


 前半の同点ゴールでは大盛り上がり。


 しかーし、おやぢの狙いはコハダ。

 美味いよ。

 ビール1本で上がったのはそのままだと後半戦まで見てしまいそうだからだ。

鯖尽くし

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 珍山海の二代目はmixiのコミュニティーで毎日お勧めメニューを告知しているのだ。

 感心するのは毎日写真と共にアップしていること。実はインターネットを利用した広告で一番大事なことは一行で良いから更新頻度を高める事なのだと思う。

 だからTwitterが良い媒体として取り上げられるのだろうと勝手に納得してます。

 昨日のお勧めは鯨刺身だったのだけど、一昨日のお勧めの鯖にロックオンしっぱなしだったのだ。


 シメサバ美味し。

 シメサバ用の冷凍してない鯖の塩焼き。もう醤油要らないほどの塩梅。

 おいしゅうございました。

 鯖焼きの写真忘れたからホタテ刺身の絵で勘弁してください。

目に不如帰

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初鰹。


 脂が少ない方が美味しいと思う。


 なんか、最近酒に弱くなったような気がする。歳かな(^。^;)

コーハーダー

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 田無の珍山海、二代目がmixiに今日のおすすめを毎日載せているのだけども、昨日のお勧めは鯨刺身。一昨日は小鰭。


 昨日は遅かったので行けなかったのだが、昨日は軽く飲みたい気分だったのでカウンターに座る。


 最後の小鰭にありつけた(^_^)v


 実はコハダ大好物なのであります。

 この時期は油が乗って来て初夏のお味とはちがってて美味い。


 あれ? まだ七月じゃないの(゜◇゜)ガーン


 梅雨明けが早かったから季節も暴走気味なのかもしれません。


 今夜軽井沢に帰ります。涼しいを通り越して寒いのではなかろうか。

肉で満たされる

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 昨日は仕事始め。


 とは言っても1日お休み頂いたので朝から挨拶したら全開で仕事です。午後からはお客様の所に出かけて、夕方18時に神田駅集合。


 新年会はしゃぶしゃぶ食べ放題! ヽ(^o^)丿


 なかなか潔い感じでしゃぶしゃぶしか無い。小鉢とか刺身ちょっとだけとか無くて「お客さん、うちはこれでやらしてもらってますから」的なつまみは鍋だけ。  ヤホーイ


 久しぶりに肉だけでお腹いっぱいになった。


 帰り道の新宿でもう一軒とか思ったのだが、おなかが苦しくてまっすぐ帰宅。


 考えようによってはこれもヘルシーなのかも。(^^ゞ


 今夜から軽井沢戻ります。

珍山海で盛り上がる

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 一昨日は、朝食:亀屋でたぬき蕎麦、昼:サンドイッチ一袋という素晴らしくローカロリーな1日。(^_^)V


 だったので田無に戻ればお腹ペコペコで気持ちが悪い感じ


 なので珍山海へ飛び込む(^^ゞ


 タイのアラ煮のお通しでスタート。マグロにホタテ、〆は牡蛎フライ。


 よーく考えたらまともな牡蛎フライは今シーズン初だった。


 季節の移ろいを飲み屋で感じるおやぢとしては抜かったなと反省した月曜日の夜なのであった。


 今週末は東京、来週末は国際カーリング大会が有るので軽井沢に戻ります。



 ソニー2500億、マツダ1,000億の赤字。勿論地震の影響も有るのだけれど円高とこれから予想される電力などのコスト高も怖いんですけど技術で負けるのが一番怖いと思うおやぢです。


 製造業の日本離れ


 すると工場の雇用ばかりなくなり失業率も上がりそう。数年で定年退職するおやぢもうかうか出来ないので次の仕事を考えとかなければなりません。孫や子供の将来も...


 原発止めろ!と言うだけな方が羨ましいです。


 そんな世の中てはウツウツとしてくるので居酒屋でアゲアゲしなくてはなりません。


そんなわけで珍山海に突入。

 真鯛刺身にオカラの煮物、煮込みハンバーグしたら鮟肝。

 しかもただの鮟肝ではなくて工夫がしてあるんです。ポン酢でさっぱりと食べるのではなくてムフフなお味。

 
 お酒を頼んでしまいました。金陵に良く合いますね鮟肝の【ピー】。まさに目から鱗の大発明なので鮟肝を【ピー】で【ピー】したなんてネットでは公開できません。


 こっそりお話しますので行き合ったときにでも(^_^)b

珍山海でごはんー

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 ちょっと遅めの晩酌は田無の珍山海。まずはキリンビール。

 ネプリーグ特番なんか見ながら話は進む。

 この日は魚を丸ごと頭からバリバリ食べたい気分だったのですけれど、メニューを見て散々悩んで唐揚げにした。


 そんなわけで鰺刺身に小鰺の唐揚げ、たいら貝のバター焼きと鴨葱串焼き。

 鴨の脂は葱に染み込んでウマーイ。


 伝説のメニューだった 鮟肝の【ピー】で【ピー】したやつ。リバイバルでメニューに載ってました、ふたつ目のピーは漬け でしたね。


 



 木曜日夜九時からやっている秘密のケンミンショー。東京の秘密もやれば良いのにと思ったりしてます。


 東京には東京特有の食べ物もあれば奇習もあるのに。二時間スペシャル東京編とかやればネタには困らないと思うよ。


 ところで長野県民のおやぢとしては先週からのケンミンショーは見逃せない(毎週録画予約してるから必ず見る)。(^_^;)


 先週、長野県のでは視聴率38%とものすごいことになっているのは、はるみちゃんがでている転勤シリーズが長野だったから。しかも普通2週で県が変わるのだけど、来週は諏訪なので異例の3週連続。ヽ(^0^)ノ


 峠を越えれば文化が変わる信濃ですからネタには困らないのでしょう。


 夜に観る夕方ゲットもシュールですな。


 丸大豆に米のマルコメ、東京の営業拠点が高田馬場駅近くに有るのてすけれども毎朝会うのがワンコイン味噌汁の屋台。


 味噌汁をお茶みたいに飲むのは辛いけれど、ご飯には味噌汁がついて欲しい。日本人のソウルフードならぬソウルsoupと言うことで。



 春一番が吹かなくても確実に春は近づいて来ているようで目が痒いおやぢです。


 そろそろ軽井沢では蕗の薹が出ているのか、はたまた雪の下に隠れているのか、最低気温がマイナスでは春は連休明けに来るのでしょうね。


 週末にはプライベートでも春が来るのですけどそれはまた別の機会にでも。

 山を下りればあちこちに春の気配が。ホトトギスはまだ聞こえないけれど運転体験14回目の後は珍山海へ。


 初鰹、おいしゅう御座いました。


 この日のつまみはコレとメンチカツだけ。胃が小さくなつたかな?

4日連続

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 彼岸の中日過ぎたというのに寒い朝、まだまだダウンコートは離せませんね。


 昨日はなんだか夕飯を食べそびれてしまい珍山海に滑り込んだのは21時少し前。

 まずは小鰭でお疲れビール。


 アスパラ肉巻きとバラ串。


 ご馳走様でした。


 月曜日から連続で大宮の現場だったのでエナジー切れしてしまいそうです。

 今日は飲まないで大人しくしようと毎週思う金曜日なのである。


 明日は東村山市役所に朝寄ってから軽井沢行きます。

春を感じるのは

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 春を感じるのは花粉とかではなくて居酒屋で感じることが多いおやぢです。


 昨夜は嵐の中、田無の誇りである珍山海に寄ってみた。


 しめ鯖の美味いこと ってこれは春ではなくて定番なのだけれど。


 鱚の天ぷらと若竹煮。


 春だなあ。


 大型台風と同じ低気圧の昨日。あちこちの会社は15時位に帰宅令が出されたようで(おやぢの会社も)、15時位の山手線はまるで夕方ラッシュの様。

 どっと帰宅されても交通機関は平日昼間のダイヤなのだからそりゃ激混みになるわなあ。

 そのため夜7時の西武新宿駅はがらがらでした。


 311以降危機対処が早めに出来ているんじゃないのか? 日本人の何かが変わったと思います。放射脳の深刻な症状が出ている沖縄、京都と神奈川の一部の人を除いて。


 今週末は東京で花見。

 良かったら8日12:00位から東村山中央公園でやってます。各自持ち寄り持ち帰りで火気厳禁となったために特別な料理はしませんが、良かったら来て下さい。


 詳しくは東村山インターネットクラブ掲示板かmixiの代表 稔さんの日記、Facebookの私のカレンダーまで。



 東京の桜も今週末限りなのかな、今日の雨で随分と散りそうです。密かに14日に花見を考えていたのだけれど先週にしておいて良かった良かった。

 昨日は午後一から外出だったのでちょっと早めに出て神田で降りる。

 神田駅の線路下、お気に入りの昼ご飯スポットが有るんです。居酒屋のランチなんですけれどもね、安くて美味いんです。

 魚フライと言わないといけない鰺フライ定食、500円

 おやぢの場合白飯が多すぎるので半分にしてもらうので50円引き


 そして鰺フライは冷凍じゃないのだ、お新香もパック詰めじゃないのだ、極めつけは味噌汁でシジミの味噌汁なのだ。

 ここの店は高齢の方が多く勤めているからあと20年続くかどうか…


 小鉢のキンピラゴボウかじりながら日本の将来を憂いてみたりしたのだ。

 

生卵の逆襲

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 昨日テレビでやっていた宇宙戦艦ヤマトのキムタクメイサ版、ご覧になりましたか?


 コスモゼロからアナライザーが出てくるところで我が家の小学生からSTAR WARSのパクりとか言われてました。

 確かに頭だけならR2-D2(>.<)


 転けるわけだわ。


 最近旅館の朝飯で生卵が出ないのを悲しんでいるおやぢです。


 牛丼チェーン店の安売り競争が一段落したかなと思っていれば春の値下げ大会の前の静けさだったんですね。


 ついにすき家で卵掛けご飯200円(゜◇゜)ガーン


 でもね、これって基本定食とかの名前で昔から有るメニューではないかと。値下げせずにアドが上手いだけなのかな?


 ともあれ、朝食に卵掛けご飯が浸透してくれれば旅館の朝に出てくる可能性が高まると言うことで、中央ボーリング生卵生き埋め蒸し蒸し流師範としては有り難いことでありますね。

鰻屋の工夫

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 昨日は土用の丑の日。

 晩御飯は西武新宿に出来たばかりのゴーゴーカレーでチキンカツカレーだったおやぢです。


 季節感も何もないなあ。(^_^;)


 今年は鰻が高くて鰻屋さんも苦労されているようです。


 会社の近くの鰻屋は写真の通り昼に鰻という値段には出来なくてタレ繋がりの焼き鳥とかアナゴとかでサラリーマンの昼ご飯を出してます。


 軽井沢のすうすげで一人で鰻食べたりしたいけど二度目の緑の紙に印鑑捺すのはいやなので慎ましくしているのが良いかなと思います。


 この時間は軽井沢にいる予定だったのですけど子供が扁桃腺腫らして39度越えの発熱なので東京に居ます。


 昼前に出掛けて郵便やら取りに独りで軽井沢入りする予定。


 台風でやられた煙突も直したいと思います。


 

初秋刀魚

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 夕飯は外にしようとメール交換して久米川か田無かを決めたのにレッドアローに飛び乗る。


 高田馬場発車して直ぐに 田無の珍山海待ち合わせに気が付く(゜◇゜)ガーン

 久米川待ち合わせと勘違いしちゃったよママン。


 そのレッドアローは東村山駅で停車、信号故障ですと(゜◇゜)ガーン

 一時間遅れで珍山海に飛び込めば新秋刀魚の刺身が有る(^_^)v


 焼いてもらいました、ビールはキリン秋味。

 残暑厳しいけど秋だねえ。

 頭から骨まで食べてしまいましたヽ(^0^)ノ


 幸せだなあ


 終わりよければすべてよし。

神田で昼御飯

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 パソコンが壊れるときは突然に来るもので、普段からパソコン本体にデータを置かずにファイルサーバーで仕事しているおやぢです。

 会社のパソコン、レジストリが壊れたみたいでデスクトップが私のとは違うものが出るようになりました。

 午前中は応急処置。

 昼から外出だったのでついでに昼御飯は神田にしてみました。


 居酒屋の大越です。


 魚フライ定食半ライス 450円


 冷凍じゃない鯵フライにたっぷりの野菜で満足満足。


 さすがサラリーマンの街ですよね。


 銀座線で日本橋まで移動するときに須田町方面に有った老舗鰻屋さん、チョコレートブラウンに全面塗装 ( ・_・;)


 古い建物だったけどチョコレート色はいかがなものか。


 サービス鰻丼 3,200円に激しくそそられたのだけれども駅近くの偶に行く鰻屋は余り値段変わらずのダブル2,000円余り。


 軽井沢のゆうすげで良いから鰻食べたいなあ。


 今夜軽井沢戻ります。

2日連続の和食系

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 毎朝何を着ようか悩んでいるおやぢです。

 正確にはワイシャツの袖の長さなんですけどね。

 東京は昼間動くと暑いから通勤電車の中も半々な金曜の朝です。


 最近にしては珍しく二晩連続で珍山海の和食。


 昨夜はタイの刺身に小鯵の唐揚げ、昨日はブリ刺身に牡蠣フライ。


 和食系と洋食がミックスされていて日本食かもしれません。


 今夜軽井沢まで戻るんですけど学生さんやトラックドライバー御用達の煮詰まった具だくさん豚汁とかカフェテリアスタイルの食堂が在れば便利かつ栄養バランスがとれるのになあ。


 夜なので無い物ねだりに違いないのですけど。


 今週末こそウマブドウ収穫しなければなりません。

 朝早く頑張りますかね。

鯨を食べよう

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 寒さがキツイ季節になってきましたね。軽井沢だとマイナス二桁で「キツイ寒さ」なのに東京だとプラス一桁後半でキツイと感じるのは何故なんでしょう。


 そんな先日、珍山海のお薦めは鯨の刺身。


 臭みもほとんどなくてウマー (^_^)b

 刺身なのに暖まる感じがします。

 聞いたところによれば鯨肉がだぶついているとのこと。やはり大和煮が無いと使いきれないのかもしれません、若い人が行くチェーン居酒屋で「日本の伝統:鯨!」とかセールすればよいのに。

 今週末は軽井沢、ソースカツ丼連チャンで完走狙うのだけど、あの食堂は営業しているのだろうか?

 金曜の仕事帰りに電車で寄ってみるかな(^_^;)

鰯を揚げる

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 昨日は独りで珍山海、女房子供は久米川で飲んでたので。

 独りで飲むと酒強くなった気がします、真っ赤にならないし怠くもなりません。


 昨日のオススメは鰯の揚げ物。フライか天ぷらで。


 フライは大根下ろしにネギダク、醤油で戴きます。


 脂がのった鰯は最高だね。



 三連休最終日だったので早めに山を降りて下仁田の芹の湯で朝風呂。


 年末年始は無休だそうで有り難い話。


 朝ご飯をしっかり食べたから下仁田のラーメンショップも街中のレストランもスルーして清瀬のみんなのうどんやの閉店間際に滑り込む。


 ミニが3玉、小盛りが4玉。


 この店のルーツである東村山きくやだと40代で4玉、今は3玉。


  相当満腹感で帰るお客が多いなだろうね。野菜天つけて4玉700円はリーズナブル。うどんも正しい関東うどん。


 夜は珍山海でクリスマスパーティー、鍋三昧なのだ。 フグにアンコウ、キムチ鍋。

 三種の鍋を味わいました。


 冬は鍋に限ります。


 



 新木場の朝は(昼もだけど)開いている店は数軒、その中でちゃんと朝ご飯しようと思ったら丸惣だね。


 鰯の丸干し二本とほうれん草の胡麻和えに味噌汁。


 ちょっとご飯の盛りが多いのが嬉しかったり残念だったり。


 都内では当たり前のように有った定食屋、大手チェーンに圧されて瀕死の状況です。


 個人経営の店を守る街こそ品格があると言うものですよねえ。


東京駅の朝御飯

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 グランスタと言うレストラン街が東京駅に出来る前はJR東日本系列の回転寿司が回転朝食をやっていたので重宝してきたのだけど、今はこじゃれた店になりどうも気に入らない。

 有楽町駅の回転朝食もおかずが東京駅と比べてイマイチだったし。


 ラーメンストリートにはがっかりだし。


 Googleで 東京駅 朝食 と入れてみて出てきたのが八重洲地下街の居酒屋 初藤。

 朝の7時からやっていて


 鮭定食550円 ?(^O^)/

 豚汁定食500円 ?(^O^)/

 甘めの厚焼き卵定食 値段忘れた σ(^◇^;)


 焼き魚が食べたかったので鮭定食、ちゃんと焼いてる鮭に御飯の香りがとても嬉しい。

 これは東京駅朝食チャンピオンなのではと思うんですけど。


 大テーブルの向かいのお客がマグロ刺身食べてたので出たときにサンプル見れば 納豆定食630円!

 トロロ、マグロ、納豆、温玉?


 うーん いいぞ、いいぞ、朝からマグロいいぞ。


 500円の豚汁定食に卵焼き350円を足しても有りだな。


 朝は食券なので食券販売機の前で孤独のグルメ風に悩んでる暇は無いのだけどね。

 暫く通ってしまいそうです。

珍山海ヽ(^0^) ノ

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一昨日の夜は中央線の事故がありましたね、おやぢの経路は新木場→東京→新宿なので新木場の窓口で振替票を貰って地下鉄へ。

 そこに来たのは所沢行き。


 乗ります乗ります!


 ひばりヶ丘でバスに乗り中央通りで降り立てばそこは珍山海の真ん前。


 これは寄らなければ男が廃る?


 刺身の後はフライ相盛り。


 牡蠣フライかアジフライか悩んでたら相盛りにしてくれました(^O^)v


 まだ牡蠣の季節なんだとか勘違いしたけどまだ2月なったばかりですね。


 暫く魚の美味しい季節を楽しみたいと思います。


 そうそう、あん肝のアレ! 出来てますよ

甘めの卵焼き

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 東京駅八重洲地下街の丸藤は週一の朝御飯スポット。

 看板メニューは玉子焼き定食 500円


 遂に注文してしまいました。

 自分で作るそればダシだけで甘み無し何だけど、ここのは甘め。

 程良くあまいのだけど、フワフワ玉子焼きに大根おろしのタッグは壇蜜と唐橋ユミが飲みに誘っているような良い感じの誘惑ですなあ。

 今日で定期券期限が切れるのだけど新宿→東京→新木場ルートを継続するか悩んでます。

 他のルートに比べて西武新宿→新宿と東京駅で歩くから体のためには良いのだけどダイヤ改正で快速電車全廃なので様子見したい気もしてます。

 丸藤にも行けなくなるしね。

 地下鉄東西線、有楽町線の携帯が使えるようになったら地下鉄も有りだな。
 

築地直送

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 昨夜と言っても21時頃なんですけどね、酔ったついでにマクドナルド行ったんですよ。

 前回ポテト無料券の期限を忘れててLサイズポテトをもらい損ねたのもあって。

 ついつい食べてしまったのが深海魚の切り身をフライにしてパンで挟んだ奴。

 マックの揚げ物は夜食べてはいけないなと胃もたれの朝なおやぢです。


 最近は毎晩飲んでいるわけではないので朝から健康的にお腹が空いていて日本人的朝食を体が欲しているときの味方、八重洲地下街の丸藤。


 メニューが少し増えてました。


 店外のサンプルで見つけたベーコンエッグの2つ目玉焼き定食、500円。

 しかも築地直送であります。(>_<)ゞ


 なかなか人気のようで三割以上は目玉焼き定食頼んでました。


 海苔の横にあるポーションはなんとソース!


 ご飯にかけなくて良かったなと思います。

 日曜日は東村山中央公園で花見。13時開始の持ち寄りで。

 お暇な方おまちしてます。



 昨日は戴いた薪の整理、といっても積み直しただけ(^_^;)

 昼過ぎに夏タイヤ交換。

 玉切り始めたら雨が降ってきてしまいました。


 夕飯の買い物にツルヤに行く時に大事なミッションを忘れてたのを思い出しました(゜◇゜)ガーン


 あわててケロケロキッチンへ。


 お取り寄せに便乗させてもらった水戸の藁包み納豆をいただいてきました。


 で、デカい(゜◇゜)ガーン

 一包み300グラムなので2人でも多いくらい。

 大粒大豆の納豆美味いヽ(^0^)ノ

 ご飯に汁と納豆で満腹なのだ。


 サイドメニュー扱いにしてて本当にごめんなさい。


 チビカップの納豆定食に慣れてしまったこの体、リフレッシュさせてもらいました。

この時期はコハダ

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 春は曙、五時半に明るくて起きてしまうおやぢです。


 軽井沢も春まっしぐらですけど

 居酒屋も春ですね、春はコハダ。


 円安で重油が高くなったからイカ漁休みますとかは無視してスルメイカ。


 おいしゅう御座いました。


 重油が高いのは円安じゃなくてあの国のせいじゃないの?

 とプレモルで優しい脂を溶かしながら考えたりするのも春ですね。


 今夜軽井沢入ります。

コハダに鰹

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 昨夜は突発的に珍山海。


 まずは小鰭にカツオ。


 うーん ビールが進みますね。


 お造りの次はオススメ鰯天ぷら、


 本当は丸焼きにして欲しかったんだけど捌いた後ということで天ぷらで。


 魚尽くしの二時間ほどを楽しんできました。


 帰宅して撃沈、今朝は四時起きなんです。(T_T)



 毎晩夕立が降ればよいのにと思ってしまう東京の夏。

 宇都宮みたいに雹の小さめな奴がどーんと降れば夜の寝苦しさを解消してくれるのになどと不謹慎な事を考えてしまいますね。

 田無の鰻といえば坂平。


 暑気払いにきました、なんせマンションからパターで届く距離。


 鰻が出来るまで麦由来の特殊飲料と(多分)弘田さんの豆腐で準備運動してから頂きました。


 んー、ちゃんとした鰻は一年ぶりかも。

 職場が新木場に移ってから昼に鰻なんか食べるところ無いものねぇ。


 あ、牛丼屋の鰻なら有るけど鯖塩の方がましだもの。


 先に来ていた父子連れの食べていたのは丼だったんだけどとても気になる。


 実は 日本鰻丼大好き協会会員(自称)のおやぢとしては鰻重よりは鰻丼で食べたいのだありました。

 次回はゆっくりかくにんしたいと思います。

初秋刀魚

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 給湯器工事が来週に延期になったので今週末は東京に居ることしたおやぢです。

 週末の台風、被害が無ければよいのですけど。


 昨夜はひさしぶりに珍山海。


 嫁は二日連続(^_^;)


 狙いは秋刀魚。 刺身も良いけど焼いた秋刀魚には叶いませんね


 そしてビールは秋味!


 昨日の写真と同じ構図になりました(^_^;)


 10月連休辺りには安くなった秋刀魚を庭で焼いて食べたいなどと目論んでますがハテサテ


 その前に9月のキャンプなのかもしれません。


 秋刀魚に酢橘と大根おろし、秋のゴールデントライアングルですね。


谷中フライ(仮称)

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 たまにはパチンコ、新しい海物語を見てなかったので4円パチンコで3,000円勝負。


 パチンコ屋に2時間ほど居ました。


 久しぶりの大勝は20,000玉余り。


 そのまま嫁の待つ珍山海へ。


 刺身も良かったけど鯛の酒蒸しも良かったぁ(遠い目)ヽ(^0^)ノ


 揚げ物の気分では無かったけど 創作メニュー 谷中に味噌塗ってフライ。


 これが美味いの何のって、谷中は酢醤油漬けや味噌付けて生食が定番なんだけど半世紀生きてて初めてでした。


 さーて、今日から秩父山中でキャンプです。

 5ヶ月ぶりなので楽しみ楽しみ。


 今夜は秋刀魚を炭火焼き、東久留米の市場に良いのが有ると良いな。


 

イワシっ

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 朝いつもの時間に急行に乗って軽井沢へ向かっているおやぢです。


本当は8時過ぎに軽井沢へ着きたかったんですけど その時間帯は1日1回しかない軽井沢通過のあさま(゜◇゜)ガーン


 泣く泣く9時すぎに到着予定です。


 除湿機スイッチ入れなくては…


 昨日の夕御飯は鰯!

 孤独のグルメseason3最終回の影響が多分に有るのだと思います。

 連れは刺身、おやぢは塩焼き。


 やっぱり おやぢは焼き魚ですね。

目に青葉、山ホトトギス、初鰹

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 昨夜はひさしぶりに珍山海。

 胃が痛いほど腹ぺこな所に嫁が悪魔の写メ投稿。

 鰹だー

 (T_T)


 思わず田無駅から吸い込まれた。


 鰹をリピートオーダーしてビール。

 ひと息したら空豆でビール


 あれれ? ビール無くなっちゃったよ(^_^;)


 揚げ物が食べたくて黒板を見れば、

 うーん 鱚天ぷらも良いなあ
 うーん 牡蠣天もいいなあ

 て、春の山菜天ぷらにしてみました。


 うど、春菊、蕗の薹、タラノメ。


 春の恵みを戴きます(^_^)ノ


 ウドと春菊以外は軽井沢で採れるけど、まだ少し早いものね。


 軽井沢にリニューアルオープンするライジング・フィールドのオープニングバーベキューで
 山菜天ぷら揚げようかと密かに企んでみたりしてます。


 東京はすっかり春になりました。

真っ当な鰻が食べたいです。

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 田無と軽井沢、夜の温度差が10℃近い夜が続いてますね。

 寝てエネルギーチャージ出来るどころか疲弊していく季節がやってきました (>_<)

 エネルギーチャージと言えば鰻。


 いつ捌いたか分からない中国冷凍ウナギのシーズンがやってきました。

 吉野家やすき家で800円出してウナギ食べたい人って少数派じゃないんすよね。

 牛丼チェーンで食べるなら牛丼でしょ。朝なら納豆定食とか。

 鰻丼が400円位で出せるならともかく800円とはミスマッチな感じがします。

 おやぢの場合、あと5万回位しか食事できないので格好だけのウナギ食べるぐらいなら、
旬の魚を塩焼きでいただきたいと思っちゃうんですよね。


 幸い田無には坂平、東村山には本局のちかくの...名前忘れた(>_<)

 軽井沢にだってゆうすげとか手頃な値段で真っ当な鰻が食べられますものね。


 毎日はイヤだけど、たまに猛烈に食べたくなる料理ってありますよね。

 あ、こんなこと書いていたら築地場外の漬まぐろどんぶりが猛烈に食べたくなりました。

 ちょうど良い時間だなあ ニヤリ

鱧や小鰭にマグロ

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 どんよりとした梅雨空

 湿気が多い都会はとても苦手なおやぢです。

 昨夜は寿司屋でワインから始まって、鱧。

 慣れないデジカメで撮ったので変な暖色系に写ってしまいました。

 白の鱧に梅をちょんと付けて口に放り込めば、まさしく日本人の夏ですね。

 マグロの赤身も美味しくては、禁断の冷や酒に突入。

 珍しくお代わりしちゃって(^_^;)(^_^;)

 こんな店なら小鰭が美味しいのも当然ですよね。

 写真の出来が悪かったので写真は無し。

 たっぷり飲んで笑った四時間ほど。


 うまかったー
 楽しかったー

 帰宅して轟沈したのは言うまでもありません オヤクソク

小鰭

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 コハダが好きなのは、魚じゃなくて職人さんの技を味わっているからなんだよ。

 技で対価を戴く、我々の仕事と一緒。

築地場外の昼御飯なら

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 先週の事なんですけどね、昼に築地を歩いてました。


 築地場外のかんせき通り。


 もうね、函館の朝市みたいで素人向けの海鮮丼とか寿司とかのオンパレード。

 玄人好みの喫茶店とかなくなって、怪しげな言葉を話すどんぶり物の呼び込みが沢山。


 一昔前の歌舞伎町みたい。(T_T)

 昔、勝鬨橋近くにプロジェクトルームが有ったので、旦那、良い店知ってますぜ(^。^;)

 この日は瀬川に決めていたので迷わず「軽めで1つ」。

 ご存知かもしれませんがこの店のメニューは2つ。

 まぐろどんぶりと特製まぐろどんぶり。

 特製は限定なので、いまの符丁で注文完了。


 粉茶をちゃんと出してくれる店も少なくなりましたねぇ。

 昔は定食屋までちゃんとした粉茶を煎れてくれたものなのですけど。

 まぐろどんぶり到着したら左手は食事が終わるまで丼を抱えたまま。
一気に食べてからお新香カリカリと。

 築地場外で一番美味いまぐろどんぶりだと思います。

 
 

肉より魚のお話

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 盆過ぎたというのにまだまだ残暑厳しい東京です。

 昨日の話で知らない間にXperiaが反応しているので設定を見直ししてたら、
手に持っているときには画面オフしないというスイッチ発見しました。

 しかも設定はデフォルトでオン。(゚◇゚)ガーン

 これが原因かと思いオフにしたらこのブログ書いている時にちょっと考えたりすると画面オフ (T_T)

 世の中巧く行きませんねえ ヤレヤレ


 巧く行かないといえば、昨夜の晩御飯は西武新宿駅傍に開店した「しんぱち食堂」。

 遅い晩御飯に行ってきました。

 ちゃんと炭で焼いた塩鮭(たぶん鱒)が二切れもあって、もうアグネスラムと風吹ジュンが一緒に来た位の衝撃。

 美味いです。

 巧くないのはオペレーション。オープンして1ヶ月になろうとしているのに、巧く回ってないですねぇ。


 隣のお父さんなんか生ビール?オーダーしてから注がずに5分、自動注ぎ機のボタン押してから更に5分お預けでした。

 魚が焼ける時間に合わせたんでしょうか? ナイナイ


 ともあれ、思い出横丁の定食屋が閉店した後でも焼き魚が食べられるのは幸せですね。

 この店の横には独り焼き肉店ができているんだけど、こちらも気になる。


 だけど、おやぢにはやはり魚かな?


 後2日頑張れば夏休み 。

  土日は来年3月に無くなる信越本線、北陸本線を青春18きっぷで回ってこようと思います。

 

どっちが正しい? 和食の話

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 朝ご飯で白飯に焼き魚と言えば軽井沢では夏のオゴッソ。

 この季節はホテルにお願いするしかない上に朝早く(おやぢの朝は本当に早いんです)から食べるとしたら自炊しかないなぁと嘆くおやぢです。


 その点、都会は便利。

 築地を初めとして朝6時から焼きたての魚と白飯を食べさせてくれる店が有るのは有り難い。

 最近新宿で流行りの焼き魚専門食堂もその一つ。午前4時からやってます。

 この日は本当におなかが空いていたので朝定食ではなくてサンマの開き定食。


 出てきたのが頭を左にしソッボ向いているサンマの開き。

 気に入らないので逆にしたら頭が右でこれも落ち着かない。

 生卵を溶きながらアレコレ考えるけど正解が無いような。


 調べてみれば頭は左が原則。そして腹は手前というのも原則。

 干物は身を上にしろという説も…( ゚д゚)

 鰺の干物なら分かるけどサンマの開きは焼けた皮が最大のポイントなので皮を上にしたいよね。

 結論としては分かりませんでした┐(´д`)┌ヤレヤレ


 ちゃんとした料理屋でサンマの開きはどう出すのか教えていただきたいと思います。


 金曜日なのでやっと軽井沢に戻れます。アイスバーンが怖いなぁ。

憧れの駐屯地飯

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z2-41144.JPG

31日は松本駐屯地

駐屯地モニターを拝命していたのですが、

任期満了式があったんです、


平田駐屯地司令から賞状を戴き

暫くしてから隊員食堂で会食、

副司令曰く 今日は当りだそうです。

z2-41145.JPG

刺身定食(に煮物 ヽ(^o^)丿

お世辞無しで美味しい

味噌汁は唐辛子が入ってて少しピリ辛、これだけで丼飯が食べられそう。

デザートには桜餅

聞くところによると松本駐屯地の食事は全国でも美味いことで有名なのだそうです。



随分若い隊員がいるなと思ってたら松本山雅FCのU18メンバーが

合宿しているそうで


ご飯も丼に富士山盛り

ふりかけかけてワシワシと食べてました。

米を飲むように食べる姿は頼もしくもあり、

5年後にはJ1.が定位置になればと思います。


警察予備隊創設からある松本駐屯地、

地元との一体感が良いですね。



4月16日は駐屯地祭り、今年の特別展示は

92式地雷原処理車


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楽しみです。

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