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フレスガッセが美味しい

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軽井沢駅前の食堂は、どこも素敵なお店なのですけど

今から35年前ほどからハマっているのが

フレスガッセ

昔は塩鮭定食とかあった地元密着のお店です。

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いまは肉料理にフォーカスしていて

軽井沢に来る友達に自信を持ってお薦めできるお店の一つです。

定食メニューの裏面は(写真撮り忘れたけど)、

ビールとかワインにあうおつまみシリーズ

とくにおすすめしたいのはソーセージとかハムとかスモークスペアリブ

店の奥には大きな燻製室があって

すべて自家製スモークなんです

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で、この日のおかずは ハムステーキ。

ハムといってもメーカー製の厚切りハムじゃないんです、

ロース肉を丁寧に燻製した自家製ハム

燻製の薫りがビールを激しく所望しますが、

この日は車なので我慢我慢。

お店の駐車場は無いのですが

矢ケ崎公園駐車場から徒歩3分(しかも2時間は駐車料金不要)を

使うと便利です。


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