まだまだ禁漁期だしマイナス二桁気温では
釣り人もやってくるはずのない軽井沢。
でも、バレンタイン花火を見てたら冬もあと少しで終わりだなと
感じますね。
先週、冷凍していない岩魚を頂きました。
火鉢を出して塩焼きとかリビングが凄いとこになりそうだったので
干物を作ることにしました。
背開きして5%塩水に40分ほど漬けて
干したけどなかなか乾かないのが軽井沢。
周りは雪だしお天道様が当たっても時間がかかりそう。
今日こそは仕上げようとおもってあたら
今朝は雨ですよ奥さんっ！
(つД<)･ﾟ｡
イワナを戴く
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