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さざ波ホッケ

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なんとなく土曜日。久しぶりにイベントの無いお休みであります。

田無の「魚肴菜:さかな」。

突き出しがヒラメのこぶ締めとはなかなか素晴らしい予感。

この日のお勧めは 鮎の棒寿司、さざ波ホッケなど。
さざ波ホッケ??

気の回る店員さんに聞いたら炭火で炙りつつ食べるとのこと。

出てきたのは写真の通り。ホッケをおろした時にでる砂ずり部分をスプーンでこ削げて干したみたいだ。
実に美味いよ

鮭とばのホッケ版みたいなつまみであった

五所川原からのお取り寄せだそうだから、お土産に期待したいっ(;^_^A

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